Kefir faq - Lexas Distribution - Kombucha-shop
De ce semințele mele de Kefir nu cresc ?
Unul dintre principalele motive este utilizarea apei de la robinet. Acesta conține clor și apa prea clorurată împiedică multiplicarea boabelor. Apa prea moale acționează negativ asupra creșterii cerealelor. Vă recomandăm să nu utilizați apa de la robinet. Dacă puteți, utilizați doar apă minerală îmbuteliată.
nu utilizați fructe care au fost în contact cu conservanți sau pesticide. Cea mai bună creștere se obține cu smochine uscate sau caise uscate. Stafidele dau chefirului un gust delicios, dar încetinesc creșterea acestuia.
Temperatura ambiantă este, de asemenea, un factor esențial. Temperatura camerei de 23-25 grade, va accelera procesul de fermentare și multiplicarea boabelor. Sub 20 de grade va dura mai mult să se dezvolte.
Cantitatea de cereale este importantă. Fundul recipientului trebuie să fie bine acoperit cu boabe de chefir. Un fund de 1 până la 2 cm este suficient pentru o fermentare bună. Pe de altă parte, o grosime suplimentară a boabelor în partea de jos a borcanului (mai mult de 4 până la 5 centimetri) va împiedica dezvoltarea boabelor.
În plus, chefirului nu îi plac produsele de uz casnic sau chimice. De aceea, borcanul trebuie depozitat într-un loc unde nu va fi confruntat cu aceste mirosuri.
Băutura pe bază de Kefir este alcoolică? ?
La fel ca Kombucha, băutura dvs. va fi ușor alcoolică: aproximativ 2%
Apoi folosesc boabele de kefir din fructe pentru a produce kefir din lapte ?