Kefir în timpul sarcinii

„Băutura centenarilor” și-a lăsat demult imaginea ca un sfat din interior: chefir se spune că are un efect special de promovare a sănătății și este una dintre cele mai populare băuturi din lapte de pe rafturile supermarketurilor. În sarcina este adesea avertizat împotriva produsului lactat fermentat.

kefir

Kefirul își datorează proprietățile bacteriilor speciale și conține alcool în cantități mici. În timpul sarcinii, se recomandă întotdeauna precauție atunci când sunt implicate microorganisme și alcool. Este justificat acest lucru și în acest caz?

Urmăriți sarcina cu AVA
Cu trackerul AVA vă puteți urmări în detaliu dezvoltarea în timpul sarcinii.

Puteți bea chefir în timp ce sunteți gravidă?

Da, chefirul este o băutură recomandată înainte, în timpul și după sarcină. Vă oferă dumneavoastră și copilului dvs. numeroase substanțe vitale.

Chefirul ușor de pe rafturile supermarketurilor nu conține aproape deloc alcool iar conținutul de alcool al chefirului tradițional este același cu cel al sucurilor de fructe. Atâta timp cât nu consumi 3-4 litri pe zi, nu trebuie să-ți faci griji. Bacteriile lactice din chefir sunt, de asemenea, microbi benefici.

Aceste ingrediente de kefir vă vor ajuta în timpul sarcinii

Kefirul își datorează imaginea vârstei înalte a oamenilor din Caucaz, Tibet și alte regiuni în care băuturile din lapte fermentat fac parte din viața de zi cu zi. Simpla concluzie că o mulțime de lapte fermentat are aceeași vârstă nu a fost încă dovedită în mod clar.

În schimb, efectele pozitive ale ingredientelor din chefir sunt acum clare:

  • numeroase Vitamine (B2, B12, C, D, ...) și Minerale (Calciul, magneziul, zincul, ...) vă susțin metabolismul și sistemul imunitar
  • probiotice Bacteriile lactice întărește flora intestinală în apărarea împotriva substanțelor dăunătoare, patogene

Importanța unui sistem digestiv intact este acum principala prioritate pentru medici și nutriționiști atunci când vine vorba de sănătatea dumneavoastră în timpul sarcinii. Suntem cu toții acasă la câteva sute de tipuri de microbi, dintre care majoritatea contribuie la bunăstarea noastră.

Ultima actualizare: 27.11.2020/* Link publicitar/Sursa imaginii: Amazon

Cu toate acestea, câteva produc substanțe nocive care vă pun pe dumneavoastră și pe copilul dumneavoastră în pericol.

Bacteriile probiotice în timpul sarcinii

Tulpini bacteriene probiotice (parțial și Probiotice numit) au efect de reglare. Acestea înlocuiesc microorganismele patogene și astfel vă promovează sănătatea în timpul sarcinii. "Probiotice„Cu toate acestea, a fost privit din ce în ce mai critic în ultimii ani. Cu toate acestea, critica nu este îndreptată împotriva proprietăților pozitive, ci împotriva promisiunilor exagerate din publicitate.

Indiferent dacă un iaurt cu probiotice artificiale este mai sănătos decât un produs convențional, bacteriile lactice au un efect pozitiv. Kefir conține un număr deosebit de mare din acești microbi benefici și, prin urmare, poate fi o îmbogățire pentru dumneavoastră în timpul sarcinii.

Kefir în timpul sarcinii: ce să ai grijă

Chefirul comercial pe care îl puteți obține în supermarket sau în delicatese este un produs lactat. Acum este realizat în moduri diferite. În timpul sarcinii ar trebui să acordați o atenție specială:

  • savurați doar chefir din lapte pasteurizat
  • chefirul ușor nu conține alcool

La fel ca carnea sau ouăle crude, laptele crud poate conține agenți patogeni nedoriti. De obicei sunt inofensive, dar critice pentru dumneavoastră în timpul sarcinii.

Ultima actualizare: 27.11.2020/* Link publicitar/Sursa imaginii: Amazon

Kefirul este fabricat în mare parte din lapte pasteurizat și, prin urmare, este fără probleme. Cu micii producători și cu chefir direct de la fermier, ar trebui să fiți sigur că laptele a fost tratat termic.

Kefirul tradițional se face pe baza unei ciuperci speciale de chefir (de asemenea: boabe de kefir). Are grijă de fermentație, în timpul căreia bacteriile lactice utile și până la 2% alcool sunt produse din lactoză. Între timp, propriile noastre tulpini bacteriene sunt utilizate în producția pe scară largă. Acest lucru creează chefirul ușor, care nu conține aproape deloc acid carbonic sau alcool.

În timpul sarcinii puteți urmări practic gustul dvs. aici. Dacă aveți intoleranță la lactoză, ar trebui să evitați chefirul ușor. Lactoza se descompune în cea mai mare parte în fermentația clasică.

Propriul tău chefir în timpul sarcinii

Kefirul este mai popular ca niciodată ca băutură de wellness. Mulți entuziaști jură pe propria producție. Dacă vă bazați pe gustul special al gândacului auto-făcut în timpul sarcinii, tot ce aveți nevoie este:

  • un bec de kefir, cunoscut și sub numele de ciupercă tibetană (disponibil în magazine de produse alimentare sănătoase)
  • jumătate de litru de lapte pasteurizat
  • o sită de plastic și vase pentru fermentare sau depozitare

Puneți boabele de chefir, care arată ca conopida proaspătă, împreună cu laptele la temperatura camerei într-un recipient pe care îl închideți bine. Protejat de lumină și depozitat la aproximativ 20 ° Celsius, rezultatul dorit este obținut în una sau două zile.

Înainte de a-l turna printr-o sită subțire, amestecați bine chefirul. Acest lucru creează o consistență deosebit de cremoasă.

Băutura finită poate fi păstrată în frigider până la trei zile. Reziduul din sită este ciuperca pe care o puteți folosi din nou în orice moment. Poate fi păstrat la frigider pentru o perioadă scurtă de timp și îl puteți congela și pe termen lung.

Cu toate acestea, nu ar trebui să vă bucurați prea mult de ea în timpul sarcinii. Deși chefirul dvs. are un conținut scăzut de alcool, acesta poate fi totuși problematic în cantități mari. În plus, cu chefir de casă, există o probabilitate mai mare de infecții bacteriene nedorite în băutură sau o concentrație nedorită de alcool ridicată.

Ultima actualizare: 27.11.2020/* Link publicitar/Sursa imaginii: Amazon

Kefirul de apă este o alternativă bună în timpul sarcinii?

Băuturile fermentate au fost o parte importantă a culturilor noastre de mii de ani. Din fericire, sunt redescoperite tot mai multe forme, în care ingredientele esențiale și nu conținutul ridicat de alcool, ca în bere, sunt pe primul plan.

Kefir (sau, de asemenea Kombucha) sunt exemple de bun gust în acest sens. Chefir de apă este un alt exemplu care poate fi bun pentru dumneavoastră în timpul sarcinii. Ca femeie însărcinată, trebuie să fii conștient de anumite pericole.

Chefirul de apă nu este disponibil în magazinele de pretutindeni și poate fi făcut adesea numai cu apă în loc de lapte și cu un ferment special de kefir de apă. Cristalele de chefir sunt disponibile sub formă de pulbere albă în magazinele naturiste, de obicei sub denumirea de alge de cristal japoneze.

În plus, se adaugă zahăr și fructe uscate și, ca și în cazul chefirului tradițional, microorganismele transformă conținutul în substanțe vitale sănătoase. Adăugând coaja de lămâie, veți obține o băutură ușor carbogazoasă care are un gust similar cu Bitter Lemmon. Din nou, ar trebui să evitați cantități prea mari în timpul sarcinii - rezultatul poate conține până la 2% alcool.

Chefirul de apă vă oferă, de asemenea, oligoelemente importante, cum ar fi vitaminele și mineralele în timpul sarcinii. De asemenea, conține bacterii lactice care vă susțin sistemul digestiv sensibil în timpul special. Această băutură kafir este o alternativă de degustare excelentă dacă sunteți în căutarea varietății în timpul sarcinii.

Pericole pentru femeile gravide atunci când consumă kombucha sau chefir de apă

În concluzie, totuși, trebuie remarcat, în ceea ce privește alternativele kombucha sau kefir de apă, că nu există studii în acest sens și că anumiți experți recomandă femeilor însărcinate să nu o consume. În special cu kombucha preparat acasă sau cu chefir de apă, există riscul ca nu ați funcționat corect și că bacteriile nedorite se vor înmulți fericit în băutura preferată.

Cu AVA, înțelegeți ce experimentați în timpul sarcinii
Sistemul de urmărire a sarcinii AVA vă ajută, de asemenea, să vă monitorizați cantitatea și calitatea somnului.

Nici conținutul de alcool nu poate fi verificat - cu kombucha există riscul ca procesul de fermentare să continue (mai ales dacă băutura nu a fost pasteurizată) și conținutul de alcool va fi în cele din urmă peste 0,5% în volum recomandat.

Kefir: un supliment binevenit la dieta ta de sarcină

Timpul în care copilul tău crește în interiorul tău este minunat, dar poate fi și foarte stresant. Este cu atât mai important să vă bucurați de momentele voastre de bine. Puteți pune kefirul pe lista dvs. de plăcere cu o conștiință curată.

Pe lângă gustul său plăcut, chefirul vă oferă și ingrediente importante. Poate fi, de asemenea, combinat foarte flexibil, de exemplu ca un chefir de afine-mentă înghețată sau într-un gazpacho de chefir de vișine