Kefir Poțiune magică probiotică

Kefir: Poțiune magică probiotică?

Kefir: ce se află în spatele ei?

Kefirul este de obicei ceea ce este cunoscut sub numele de chefir din lapte. Kefir de lapte este diferit de Chefir de apă o băutură fermentată din lapte. Termenul kefir provine probabil din Turcia, unde cuvântul „kef” este sinonim cu o consistență plăcută.

Kefir: consistență și gust

Chefirul din lapte este similar ca aspect cu conopida, care este ceea ce conține Boabe de kefir trebuie explicat. Durata fermentației este crucială pentru o consistență cremoasă a boabelor de chefir. Cu cât durează mai mult fermentarea, cu atât va fi mai cremos chefirul.
Cu toate acestea, un chefir dintr-o fermentație foarte lungă primește unul gust acru, că nu tuturor le place. Avantajul: chefirul acru formează acid carbonic și este mai bine protejat împotriva germenilor și bacteriilor dăunătoare.
Aceasta se află în kefir Ciuperca Kefir, așa-numitele drojdii. Acestea sunt pentru Formarea acidului carbonic responsabil, care dau chefirului un gust spumant. Dioxidul de carbon produs prin fermentarea drojdiei este mai plăcut decât cel adăugat industrial.

Kefir: aspect de sănătate/nutrienți

Kefirul are multe avantaje, pe care vi le vom prezenta în scurt timp. Conține kefir, care este fabricat din lapte (lapte integral) aproximativ 60 de calorii pe 100 de grame.

Carbohidrați: 4 grame
Gras: 3,5 grame
Proteină: 3,4 grame

Pe lângă o distribuție foarte uniformă a macronutrienților, băutura are și multe minerale și vitamine:

Kefir: beneficii

Microorganisme probiotice: Dacă microorganismele au un efect pozitiv asupra bunăstării noastre, le numim Probiotice. Probioticele din chefir sunt create în principal de bacteriile lactice. Bacteriile lactice promovează digestia și îmbunătățesc sistemul nostru imunitar.
Calciu: Datorită calciului conținut în chefir, chefirul poate întări oasele și Prevenirea osteoporozei. Laptele este o sursă foarte bună de calciu în sine și, prin urmare, este recomandat în special persoanelor în vârstă.
Compatibilitate: Mulți oameni au unul Intoleranță la lactoză și, prin urmare, evitați laptele. Dar bacteriile lactice reduc considerabil conținutul de lactoză, deoarece acestea Lactoză în acid lactic convertit. Prin urmare, multe persoane cu intoleranță la lactoză tolerează chefirul extrem de bine.
Efect antibacterian: Datorită probioticelor, chefirul poate proteja împotriva diferitelor infecții cauzate de bacterii, cum ar fi salmonella.

Kefir: Fă-o singur

Desigur, puteți cumpăra cu ușurință chefir în supermarket. Cu toate acestea, acest lucru are dezavantajul că multe produse nu au niciunul bacterii lactice vii conține mai multe. Acesta este modul în care puteți face cu ușurință chefirul:

1 lingură Boabe de kefir pune într-un pahar pentru a fi înșurubat.
500 ml lapte adăuga.
Închideți borcanul și pentru aproximativ doua zile păstrați-l într-un loc întunecat.

Quarkul cu conținut scăzut de grăsimi, brânza de vaci sau iaurtul natural sunt, de asemenea, alimente bune pentru o dietă echilibrată.

Dacă doriți să vorbiți cu alții despre dieta dvs., aruncați o privire asupra comunității noastre BRIGITTE.