Kefir și clătite de afine Osteoporoză Canada

Ingrediente

1 3/4 cani (425 ml) făină nealbită

1 C. (15 ml) praf de copt

1/2 linguriță. (2 ml) bicarbonat de sodiu

1 C. (15 ml) zahăr

1 vârf de sare

2 1/3 cani (575 ml) chefir simplu

2 linguri. (30 ml) unt semisarat, topit

1 recipient (300 g) de Ricotta canadiană

3 linguri. (45 ml) zahăr

1/2 linguriță. (2 ml) extract de vanilie

2 1/2 cani (625 ml) afine proaspete

Frunze proaspete de mentă sau busuioc (opțional)

Pregătirea

Într-un castron, combinați primele cinci ingrediente și formați un puț în centru.

Într-un alt castron, bateți ouăle cu 2 căni (500 ml) de chefir. Se toarnă în fântână și se amestecă până se combină bine. Incorporeaza untul. Lăsați să stea 10 min.

Într-un blender, combinați Ricotta cu restul de chefir, zahărul și vanilia. Dă deoparte la frigider în timp ce pregătești clătitele.

Preîncălziți cuptorul la 250 ° F (120 ° C).

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Se toarnă aproximativ 1/4 ceașcă (30 ml) de aluat și se distribuie rapid aluatul pe fundul tigaii folosind o mișcare circulară. Presară cu câteva afine și gătește timp de 3 minute pe fiecare parte.

---