KEFIR SUPERFOOD - origine, efect; Sfaturi de consum

superfood

Fapte și fapte interesante despre kefirul superalimentar

Kefirul este o băutură carbogazoasă din lapte acru care provine inițial din regiunea Caucazului. Băutura groasă, ușor spumantă, este creată în timpul fermentării laptelui la care se adaugă ciupercile de chefir (numite și boabe de kefir). Chefirul tradițional are un conținut scăzut de alcool și este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Kefirul produs industrial nu conține de obicei boabe de chefir, ci bacterii și drojdie. De aceea acest chefir nu conține alcool, ci zahăr din lapte.

EFECTE POZITIVE DE LA KEFIR

Indiferent de procesul de fabricație, chefirul este foarte sănătos. Deoarece băutura din lapte oferă multe proteine, niacină și acid folic, plus vitamine importante, cum ar fi vitaminele A, D și vitaminele B. În plus, chefirul conține calciu, fier, magneziu și iod. La rândul său, acest lucru este important pentru oase sănătoase, nervi puternici și o tiroidă sănătoasă. Kefirul este plin de proteine, are o senzație durabilă de plinătate și totuși nu are grăsimi sau calorii. În plus, chefirul conține bacterii lactice vii plus alte microorganisme care asigură o floră intestinală echilibrată. La rândul său, o floră intestinală intactă susține metabolismul energetic, protejează sistemul nostru imunitar și asigură o piele frumoasă.

Sfat de pregătire KEFIR și elemente de bază pentru gătit

Kefirul este ușor de creat. Toate tipurile de lapte sunt potrivite pentru preparare. Laptele este sigilat etanș cu ciuperca kefir timp de până la două zile și depozitat într-un loc întunecat la o temperatură optimă între 10 și 25 de grade. După ce chefirul a fiert suficient, amestecați bine și apoi îndepărtați ciuperca kefir prin strecurare. Dacă doriți cremă de chefir, cel mai bine este să folosiți lapte cu un conținut mai mare de grăsimi. Laptele proaspăt ar trebui să fie fiert înainte de a-l prepara. În plus, plasticul trebuie utilizat deoarece boabele de chefir sunt foarte sensibile la metal.

SFAT DE REȚETĂ KEFIR

Kefirul are un gust bun singur, dar este potrivit și ca ingredient pentru smoothie-uri delicioase -> sfat pentru rețetă