Kefirul are un efect benefic asupra tensiunii arteriale; Orașul sănătății Berlin
Kefirul are un efect asupra microbiomului intestinal - și promovează funcționarea sistemului nervos
Kefirul poate scădea tensiunea arterială. Așa au aflat cercetătorii americani de la Colegiul de Medicină Veterinară din Universitatea Auburn. Băutura din lapte fermentat are un efect pozitiv asupra echilibrului bacteriilor benefice din intestin.
Cercetările anterioare au arătat deja că un dezechilibru în colonizarea bacteriană, microbiomul, poate duce la hipertensiune arterială (hipertensiune) la unii oameni. De asemenea, se știe că probioticele - aditivi pentru bacterii vii - sunt benefice pentru sistemul digestiv și scad tensiunea arterială. Cu toate acestea, mecanismele care stau la baza acestora nu au fost încă clare.
Kefirul a îmbunătățit funcția intestinului
Echipa de cercetare condusă de Mirian A. Silva-Cutini, în colaborare cu Universitatea din Vila Velha (Brazilia), a examinat trei grupuri de șobolani. Un grup a avut tensiune arterială crescută și a fost tratat cu chefir. Un grup a avut tensiune arterială crescută și nu a fost tratat. Un grup a avut tensiune arterială normală și nu a fost tratat
După nouă săptămâni de consum de kefir, șobolanii tratați au avut mai puține endotoxine, care sunt substanțe bacteriene toxice asociate proceselor inflamatorii și au avut tensiune arterială mai mică în comparație cu grupurile netratate.
Enzima promovează funcția sistemului nervos
Permeabilitatea tractului digestiv a fost, de asemenea, îmbunătățită. Un intestin sănătos permite trecerea anumitor substanțe, dar acționează în general ca o barieră împotriva bacteriilor dăunătoare și a altor substanțe potențial periculoase.
Kefirul a creat echilibrul natural al a patru bacterii diferite din intestin, între Lactobacillus, Staphylococcus, Brucella și Bifidobacterium, care au promovat o enzimă esențială pentru funcționarea normală a sistemului nervos.