Kefirul ca ingredient pentru coacere și gătit
Kefirul este un pasiv pentru toate produsele lactate. Datorită proporției sale ridicate de substanțe nutritive importante, cum ar fi minerale și vitamine, este deosebit de sănătos. Deoarece nu conține aproape grăsimi, este deosebit de interesant pentru persoanele conștiente de figura.
Se face distincția între băutura adevărată de kefir care se face cu ciuperca de kefir și kefirul „blând” produs industrial. Kefirul este, de asemenea, ideal pentru coacere și gătit.
Mai ales dacă ați început singuri o cultură de kefir, aveți rapid un surplus de kefir, chiar dacă îl beți regulat. Apoi puteți folosi produsul din lapte neted pentru gătit și coacere.
Sape și băuturi
Pentru toate rețetele în care se utilizează iaurt, lapte sau lapte, puteți utiliza și chefirul, de exemplu la
Kefirul poate fi folosit și pentru prepararea de băuturi delicioase. Puneți în blender fructele curățate și tocate și amestecați-le cu kefirul.
Băutura cu fructe nu este doar un calmant ideal al setei, ci și bogată în vitamine și alți nutrienți importanți. Kefirul se potrivește deosebit de bine cu fructele care au o aromă dulce. Gustul acru are ca rezultat o experiență gustativă cu fructe proaspete.
Muesli, deserturi, cocktailuri
Chefirul are, de asemenea, un gust bun în musli și este mai scăzut în grăsimi decât laptele. Kefirul este ideal pentru deserturile dulci. Are un gust îndulcit, dar și sărat și delicat. Kefirul poate fi combinat cu băuturi alcoolice pentru a crea băuturi lungi și cocktail-uri delicioase.
O mulțime de opțiuni de gătit
Chefirul din lapte este, de asemenea, un ingredient excelent pentru bucătăria delicată și rustică. Gustul acru merge bine cu arome intense și condimente.
- Poate fi folosit în loc de cremă pentru sosuri
și este varianta cu conținut scăzut de grăsimi. chefir
- Cu gustul ușor acru, se potrivește și cu salate și supe.
Kefirul poate fi folosit la fel de bine în bucătăria mediteraneană ca în bucătăria indiană. Asa de
- el creează baza lină pentru un curry și
- subliniază gustul exotic.
- De asemenea, este ideal pentru caserole.
Coaceți cu kefir
Chefirul este, de asemenea, excelent pentru coacere. Este potrivit pentru
Chefirul din lapte este realizat cu ajutorul drojdiei, ceea ce înseamnă că acționează și ca agent de dospire și conferă produselor coapte o consistență ușoară și aerisită.