Kefirul prepară un delicios plin de probiotice cu această băutură
Cu lapte sau fructe, chefir ar susține până la 110 ani. Mai bine, cel mic băutură vie are proprietăți dietetice reale. Reechilibrează flora intestinala și stimulează-l sistem imunitar. Toate cu un gust delicios.
Ce este kefirul ?
Este puțin acolo băutură ancestrală care este din nou la modă. Există două tipuri de chefir, cea a fructe cu un gust strălucitor și acidulat și cel al lapte, care evocă un iaurt potabil cu un indiciu de aciditate.
În ambele cazuri, chefir provine din fermentarea laptelui și a fructelor, obținută datorită semințe de chefir. Aceste semințe sunt pentru fructe și lapte, ceea ce este mama pentru oțet: un agregat de bine bacterii și de drojdii, care îi fac să fermenteze. Rezultatul, o concentrație de nutrienți și probiotice.
Kefir: originile sale
Ori de câte ori vorbim despre kefir, vorbim despre Caucaz: având în vedere anumite capitole din istoria lor, este dificil să afirmăm că acest lanț muntos (care include Armenia, Azerbaidjanul, Georgia, o parte a Rusiei) este o groapă de centenari. Cu toate acestea, această băutură a fost incontestabil utilă pentru cservește lapte și suc de fructe în sticlele de nomazi.
În Rusia în orice caz, el este băutura spitalului, pentru a te înviora pacienți. Este, de asemenea, cel al femeile însărcinate, atunci sugari. kefir de lapte este, de asemenea, o băutură tradițională în Serbia, Bulgaria, Slovenia.
Beneficiile kefirului: care sunt virtuțile sale ?
Acesta este medicul brazilian Adolfo lutz (cunoscut pentru cercetările sale privind bolile tropicale, în special febra galbenă), despre care se spune că a descoperit chefir. Dar doctorul Élie Metchnikoff (1845-1916), microbiolog rus și laureat al Premiului Nobel pentru medicină, a fost interesat: munca sa s-a axat pe îmbătrânire și, în special, pe arterioscleroză.
Cu toate acestea, potrivit Metchnikoff, intestinul gros a fost un factor al arteriosclerozei, deoarece stochează deșeurile din organism, jucând la îmbătrânire. Această băutură care oprește mâncarea să putrezească, ar încetini îmbătrânirea. Soluția pe care a considerat-o chiar a fost îndepărtarea intestinului gros, un „organ dăunător”.
Din fericire, știința a adoptat soluția „ușoară”, reechilibrarea florei intestinale. Microbiota noastră este alcătuită dintr-o sută de miliarde de bacterii: este mai bine să avem unele bune. Și această băutură contribuie la ea.
Ia o buna flora intestinala joacă nu numai pe un tranzit bun, ci pe sistem imunitar, care este întărit.
Kefirul te face să slăbești ?
E o băutură sănătoasă ceea ce constituie o contribuție interesantă pentru organism. Nu te face să slăbești în sine, ci cuplat cu un alimentație sănătoasă și echilibrată, ajută la menținerea liniei.