Kefirul Superfood este atât de sănătos încât băutura pentru intestine este vitală

Are un gust acru și are o consistență ușor bulboasă: chefir. Citiți aici de ce băutura fermentată este atât de bună pentru sănătatea dumneavoastră!

sănătos

Ce este kefirul?

Kefirul, care derivă din cuvântul turcesc "keyif", înseamnă "bunăstare" și este o băutură din lapte fermentat din lapte de vacă sau de capră. Acest lucru se realizează prin adăugarea așa-numiților noduli de chefir în lapte, care fermentează lactoza și descompun proteinele. Aceasta produce acid carbonic și lactic, precum și cantități mici de etanol (alcool). Realizarea durează între 24 și 48 de ore și este ușor de reprodus acasă. (Instrucțiunile de mai jos) Kefirul are un gust acru și are o consistență groasă, ușor bule, motiv pentru care este potrivit și ca băutură răcoritoare vara. Cei cărora le place mai mult fructat își pot purifica fructele preferate și le pot amesteca cu chefirul finit.

Acesta este ceea ce face kefirul atât de sănătos

Kefirul conține numeroase oligoelemente și minerale precum calciu, fosfor, magneziu, mangan, zinc, cobalt și vitaminele B2, B12, C și K2. Conținutul nutrițional depinde de laptele utilizat. Conținutul său ridicat de calciu protejează oasele și previne osteoporoza. Cu toate acestea, probioticele îl fac deosebit de sănătos, ceea ce ajută digestia și asigură o floră intestinală sănătoasă, protejând împotriva bolilor gastro-intestinale, cum ar fi ulcerele gastrice sau sindromul intestinului iritabil. Probioticele au și proprietăți antiinflamatorii care întăresc sistemul imunitar.

Fă-ți tu chefirul

Kefirul produs special are semnificativ mai multe beneficii pentru sănătate, deoarece compoziția sa se schimbă mereu și uneori conține mai mulți și alteori mai puțini nutrienți. Kefirul de la supermarket, pe de altă parte, este întotdeauna făcut cu același amestec de bacterii și drojdie. De asemenea, are mai puține probiotice.

Faceți-vă chefirul, așa funcționează: