Kefirul te îngrașă
Mâncat sub formă de băutură sau în iaurt, chefirul este fascinant. Deveniți o adevărată delicatesă, seduce mulți oameni cu gustul său original. Dar nu ar avea un impact asupra sănătății? Mai exact, da poate kefirul să vă influențeze greutatea ?
Ce este kefirul ?
Kefirul este o băutură obținută, în urma fermentării sucului de fructe sau a laptelui cu boabe de chefir. Este un fel de aluat compus din drojdii, cazeine și mai presus de toate probiotice. În urma procesului de fermentare, chefirul ia forma unui „pepite”.
Fabricat din lapte, chefirul devine opac, în timp ce cu suc de fructe, este mic și translucid. După perioada de „odihnă”, băutura va căpăta o textură gelatinoasă și sclipitoare.
Deși aspectul său poate fi descurajant pentru unii oameni, majorității oamenilor le place gustul. Numită și „șampanie caucaziană”, chefirul este o băutură răcoritoare care are multe beneficii pentru sănătate. Îmbunătățește tranzitul intestinal și facilitează digestia. Kefirul din lapte este un antibiotic natural care acționează împotriva hipertensiunii arteriale și a astmului. Kefirul de fructe calmează eczemele și erupțiile cutanate, apoi întărește sistemul imunitar.
Valorile nutriționale ale chefirului
Băutura veche de o mie de ani, care este kefir, este alcătuită din mai multe elemente. Kefirul este bogat în acizi grași saturați, dar conține și calciu, potasiu, sodiu, fosfor și magneziu. Kefirul vă poate oferi vitamine de tot felul. in orice caz, conținutul său ridicat de carbohidrați poate fi dăunător sănătății dacă îl consumați în exces. La fel, abuzul poate provoca blocarea efectelor vitaminei C.