KENWOOD Cooking Chef chifle albe - Spațiu pentru rețete
- Drojdia de panificație
- apă
- zahăr
- făină
- sare
- Nu
- ou (e)
- apă
- seminte de susan
Detaliat
- Rețetă pentru 1 12 rulouri
- Dieta: fără lactoză
- Timp total: 48 min
- Gătit: 18 min
- Preparare: 30 min
- Accesoriu: Frământătorul
Ingrediente
- 15 grame de drojdie de panificație - (sau 1 pachet de drojdie deshidratată cu acțiune rapidă)
- 300 de mililitri de apă - călduță
- 5 grame de zahăr
- 450 de grame de făină - alb bogat în gluten
- 7 1⁄2 grame de sare
ingrediente pentru umplutură:
- Controlul intervalului de amestecare
- Se amestecă ordinea
Dacă utilizați drojdie proaspătă, amestecați-o cu jumătate din apă și zahăr.
Lăsați să stea 15 minute.
Puneți făina și sarea în vasul robotului de bucătărie.
Dacă utilizați drojdie deshidratată cu acțiune rapidă, adăugați-o la făină cu zahărul.
Folosind mixerul la viteză minimă, încorporați treptat amestecul pe bază de drojdie și restul de apă; sau apă, dacă utilizați drojdie deshidratată, pentru a forma un aluat moale
Frământați 1 minut la viteza minimă și 4 minute la viteza 1 până când este netedă și elastică.
Scoateți vasul din robotul de bucătărie, acoperiți aluatul cu un film transparent cu ulei și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră sau până când a dublat dimensiunea.
De asemenea, puteți scoate frământătorul, setați temperatura la 25 ° C și lăsați aluatul să crească în castron până când a dublat dimensiunea timp de aproximativ 1 oră la 1 oră și 30 de minute.