Kernig - NAHhaft pentru strategii nutriționale durabile

În orașele din sudul Germaniei, Leutkirch și Waldkirch, susținem dezvoltarea și implementarea măsurilor de politică nutrițională. Aceasta este menită să inițieze o transformare comunitară a durabilității care este cercetată de partenerii noștri de cercetare.

Obiectivul general al proiectului transdisciplinar BMBF „KERNiG - Sistemele alimentare municipale ca cheie pentru o guvernare integrabilă cuprinzătoare a durabilității” este de a iniția și de a efectua cercetări privind o transformare a durabilității municipale în două orașe comparabile prin modelarea activă a sistemului alimentar.

obiective

Ce vrea să știe KERNiG?

Cum pot orașele mai mici să încorporeze proiectarea sistemelor lor alimentare în agendele lor comunale ca o problemă transversală de legătură și astfel să inițieze și să consolideze procese cuprinzătoare și de anvergură de transformare a durabilității comunale

Ce interacțiuni rezultă din proiectarea conștientă a sistemului alimentar comunal cu strategii de durabilitate deja urmărite în domeniul energiei și mobilității?

implementare

Cum funcționează NAHhaft?

Împreună cu administrațiile orașelor implicate, facem bilanțul tuturor activităților legate de nutriție din municipalități.

Oferim consiliere municipalităților cu privire la dezvoltarea participativă și implementarea instrumentelor și măsurilor de politică nutrițională - pentru aceasta conducem, printre altele, Dialoguri cetățenești.

Proiectăm și susținem procesul de învățare și schimbul de experiență între municipalitățile participante.

Dezvoltăm linii directoare pentru a împărtăși cunoștințele și experiențele primăriilor cu alte orașe.

Rezultate

Ghid practic

Manualul practic „Municipalitățile modelează nutriția: noi domenii de acțiune pentru dezvoltarea urbană durabilă” a fost publicat în februarie 2020. NAHhaft a contribuit la dezvoltarea acestuia ca partener de rețea.

Ghid pentru „Hrana durabilă la evenimente”

Ca parte a participării sale la proiectul de cercetare KERNiG, orașul Leutkirch și-a stabilit obiectivul general de a promova o gamă durabilă și sănătoasă de alimente și băuturi la sărbători, piețe și festivaluri - deoarece, în contextul unui sistem alimentar comunal durabil, aprovizionarea în afara casei joacă un rol important.

NAHhaft a dezvoltat un ghid pentru organizatori care le oferă idei, sfaturi și informații practice despre cum pot oferi vizitatorilor evenimentelor lor o gamă plăcută și durabilă de alimente și băuturi.

Ghid „Rețea pentru o nutriție locală durabilă”

Ca parte a participării sale la proiectul de cercetare KERNiG, orașul Waldkirch și-a stabilit obiectivul general de a promova aprovizionarea cu alimente și nutriția în oraș, care este ecologic și viabil din punct de vedere economic și echitabil pentru toți cei implicați în sistemul alimentar. În acest scop, consiliul municipal Waldkirch are i.a. a decis să promoveze rețeaua tuturor actorilor relevanți pentru nutriție din oraș.

NAHhaft a dezvoltat un ghid pentru administrația orașului, care prezintă formate de rețea potențial adecvate și le luminează și le evaluează în ceea ce privește calendarul, aspectele financiare și avantajele și dezavantajele acestora. Pe această bază, sunt formulate recomandări de acțiune pentru formate de rețea, actori și grupuri de persoane care urmează să fie implicate, precum și alte rețele tematic relevante.

Fișă „Grădina caută grădinari”

Faptul că tot mai mulți oameni vorbesc despre interacțiunea dintre nutriția durabilă și dezvoltarea urbană în cercetare, politică și publicul (interesat) din această țară se datorează în mare parte scenei de grădinărit urban - cu atenția mass-media pe care a primit-o de la sfârșitul În anii 2000, a pregătit literalmente terenul pentru proiecte și inițiative precum KERNiG, consiliile nutriționale și discursul privind politica comunitară de nutriție. Dimpotrivă, acest lucru înseamnă că promovarea grădinăritului în oraș poate și ar trebui să fie un domeniu important de acțiune al strategiilor de nutriție comunitară - grădinile comunitare și companiile sunt deosebit de potrivite ca vehicul comunicativ pentru a explora diversele potențiale pentru un oraș viabil, prietenos cu clima și incluziv. de oraș și dietă pentru a ilustra.

Așadar, nu este surprinzător faptul că în ambele comunități ale proiectului KERNiG Waldkirch și Leutkirch s-au reunit înainte și în timpul proiectului cetățenilor angajați pentru a dezvolta acest potențial și au fondat așa-numitele grădini și inițiative practice pentru un „oraș comestibil” . Ce au în comun aceste două și multe alte inițiative de grădinărit comunitar: trăiesc din pasiunea și angajamentul consumator de timp al mai multor câțiva voluntari. Acest lucru poate pune în pericol existența sau continuarea activităților lor, care sunt atât de valoroase pentru dezvoltarea urbană. Prin urmare, se pune întrebarea cum se poate întări și perpetua baza voluntară a grădinilor comunitare prin atragerea mai multor colegi de grădină.

NAHhaft a abordat această întrebare în cadrul KERNiG și a pus la punct sugestii pentru inițiativele existente de grădină comunitară cu privire la modul în care pot atrage mai mulți oameni din cartier și oraș să se alăture grădinii. În plus, există câteva idei pentru municipalități cu privire la modul în care acestea pot sprijini inițiativele în acest demers.