Ketchup de roșii, potrivit pentru dietele de la nordischw

ingrediente

1 ardei roșu, tăiat în bucăți
140 de grame de ceapă roșie, sferturi
2 catei de usturoi proaspat
100 de grame de oțet de vin roșu
1000 de grame de roșii curățate
1 linguriță făină de muștar
10 bucăți de semințe de muștar negru
1 frunză de dafin, mică
1 linguriță boia, roz fierbinte
1 vârf de piper Cayenne
1 linguriță de sare
100 de grame de xucker

1h 0min

uşor

pregătire

1.) Puneți ardei, ceapă, usturoi și jumătate din oțet de vin roșu în bolul de amestecare. 7 sec/nivel 7 Tăiați și împingeți în jos cu spatula.

2.) Adăugați roșiile, 40 min/aromă/nivel 2 se reduce. Scoateți paharul de măsurare și așezați inserția de gătit pe capac ca o protecție împotriva stropirii.

3.) Adăugați restul de oțet de vin roșu, condimente și zahăr.

4.) Conservarea: 15 min/aromă/nivel 2.

5.) Înlocuiți inserția de gătit cu ceașca de măsurare și treceți ketchupul finit. 1 min./ nivel 4 - 10 crescând treptat.

6.) Umpleți ketchup-ul în borcane curate cu șurub, închideți, întoarceți-le cu capul în jos timp de 30 de minute și lăsați să se răcească.

7.) A se păstra la frigider. Aproximativ. Perioada de valabilitate 3 luni.