Keto și LCHF - Cum pot mânca mai multe grăsimi
Keto și LCHF - Cum pot mânca mai multe grăsimi?
Mulți membri noi ai LCHF și prieteni keto s-au întrebat deja "Cum ajung să mănânc mai multe grăsimi?" Dupa asta Manie cu conținut scăzut de grăsimi În ultimele decenii, devine din ce în ce mai frecvent faptul că conținutul scăzut de grăsimi este învechit, iar consumul scăzut de carbohidrați este viitorul. La o umplere și împlinire Dieta saraca in carbohidrati Cu toate acestea, nu este vorba doar de omiterea carbohidraților, deoarece ceva trebuie să înlocuiască carbohidrații. Deoarece o supradoză de proteine duce la gluconeogeneză în organism (producția proprie de glucoză din organism din proteine), grăsimea rămâne cea mai bună soluție. Grăsimea este combustibilul potrivit pentru a permite corpului nostru să funcționeze la maximum, chiar și în timpul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați și pentru a ne ține foamea sub control. Și să fim sinceri: cu puțină grăsime, totul are un gust puțin mai bun. Bunica știa deja: Grăsimea este un purtător de aromă! Nu degeaba s-a adăugat peste tot o lingură de unt sau untură.
Cum ajung să mănânc mai multe grăsimi? Vă vom explica!
Cu toate acestea, consumul unei diete bogate în grăsimi poate fi o provocare majoră pentru mulți, mai ales la începutul perioadei de tranziție. La urma urmei, cineva s-a obișnuit să înlocuiască toate sursele posibile de grăsime sau chiar să le elimine cât mai mult posibil. De aceea vă arătăm aici 10 sfaturi despre cum să mănânci mai multe grăsimi.
1. De acum înainte, grăsimea plină este la ordinea zilei - spune la revedere de la grăsimea redusă!
Cu siguranță, cel mai simplu și mai evident punct de pe lista noastră: înțelegeți nu mai sunt la alternative cu conținut redus de grăsimi în supermarket! Spuneți adio brânzeturilor smântâne cu conținut scăzut de grăsimi, laptelui cu conținut scăzut de grăsimi, albitorilor artificiali de cafea și aproape tot ceea ce spune „ușor” pe pachet. Produsele ușoare nu mai au loc în bucătăria ta! Deoarece în aproape toate cazurile, lumina nu înseamnă altceva decât reducerea grăsimilor și mai mult zahăr din produs. Cu ei nu va exista cu siguranță nimic cu scopul de a mânca mai multe grăsimi!
În special în cazul produselor lactate, în supermarket s-a acumulat o gamă largă de produse cu conținut scăzut de grăsimi, pe care ar trebui să le ignorați de acum înainte. În schimb, apucă-l Produse lactate pline de grăsimi precum 40% quark, iaurt cu conținut ridicat de grăsimi, lapte integral (mai bine: lapte de migdale neîndulcit), smântână, smântână și cremă fraiche. De altfel, produsul din lapte cu cel mai mare conținut de grăsime este mascarpone, care are aproape 42% grăsime în produsul final (80% în substanța uscată).
Gândiți-vă cum ați cumpărat până acum și dacă nu este unul alternativă mai bogată în grăsimi dă. Când a venit vorba de alegerea cărnii, am fost educați și să considerăm bucățile slabe de carne ca fiind de o calitate mai bună, chiar dacă sunt de fapt mai uscate și fără gust! De exemplu, atunci când cumpărați păsări de curte, încercați să vă asigurați că dvs. Bucăți de pui cu piele cumpără în locul pieptului de pui sau curcan practic fără grăsimi. Cumpărați burta de porc în locul Kassler fără grăsimi. Nu numai că obțineți mai multe grăsimi și gust în dieta dvs., bucățile de carne bogate în grăsimi sunt adesea mai ieftine!
Chiar și cu pești, este ușor de utilizat alternative bogate în grăsimi, cum ar fi somon sau Sardine care sunt disponibile peste tot și sub mai multe forme, fie că sunt afumate, proaspete sau în cutie.
Singura excepție în ceea ce privește produsele ușoare:
Produsele absolut fără carbohidrați/zero calorii pot fi încorporate în dietă dacă îl puteți tolera și doriți (sau aveți absolut nevoie de el). Cu toate acestea, acest lucru este diferit în mod individual, întrucât unii oameni se bazează și pe ei Zero indulcitori cu carbohidrați (De exemplu Eritritol) luptă cu reacțiile la insulină. Cu toate acestea, multe interacțiuni sociale pot fi evitate cu băuturi ușoare și zero, în care altfel ați sta doar cu un pahar de apă și probabil întrebări inutile. Pentru petrecăreți, de exemplu, romul plus Cola light/zero sau vodca plus Red Bull light/zero deschid alternative relativ scăzute de carbohidrați care nu vă scot din calea ketogenică, cum ar fi o băutură lungă obișnuită, un cocktail sau o bere.
2. Gatiti cu grasime
Mult timp a fost adevărat și la gătit: tigăile și ustensilele de bucătărie care consumă puțină sau deloc grăsime sunt cele mai sănătoase dintre toate! Acum întoarcem problema cu susul în jos și spunem: Mai putem mai avea ceva? La fel este mananca mai multa grasime de fapt nu mai este o problemă.
În loc de legume aburite sau piept de pui uscat, mâncarea este binevenită Unt, unt clarificat sau grăsime de nucă de cocos prăjită sau prăjită voi. Dacă ceva intră în cuptor, se poate face în prealabil cu ulei de măsline udat (nu la temperaturi peste 180 ° C)
Vrei mai mult ulei de măsline? Răspunsul ar trebui să fie „DA!” inel!
3. Folosește grăsimi diferite pentru arome diferite
Grăsimile pot avea un impact masiv asupra gustului felurilor de mâncare. De exemplu, fasolea verde cu puțin unt capătă un gust rotund, „acasă”, ceva de genul cum gătea bunica. Prăjite în ulei de arahide într-o tigaie și stropite cu puțin ulei de susan, pe de altă parte, obțin o delicioasă notă asiatică.
Cel mai bine este să experimentați puțin și să vă inspirați din rețetele noastre. Ar trebui să păstrați cu siguranță o serie de grăsimi naturale și sănătoase în frigider și cămară:
- Unt, de preferință făcut din lapte de pășune (de exemplu, Kerrygold)
- Untură de porc sub orice formă (de exemplu, untură de porc sau untură de gâscă)
- Ulei de cocos/grăsime de cocos
- Ghee
- ulei de masline
- Ulei de avocado
- ulei de arahide
- Alte uleiuri de nuci (ulei de nuc, ulei de macadamia, ulei de migdale, ...)
- ulei de susan
Acesta devine obiectivul „Mănâncă mai multă grăsime” în același timp și „Mâncare delicioasă și variată”.
4. Încercați rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto!
Acum există multe rețete excelente cu conținut scăzut de carbohidrați și cetogen, nu numai pe site-ul nostru. Cele mai multe dintre ele sunt practic lipsite de carbohidrați, dar au și un conținut ridicat de grăsimi sau pot fi pur și simplu ajustate din punct de vedere al conținutului de grăsimi. O lingură de unt sau un pivot de ulei de măsline nu au afectat niciodată o rețetă ...
Când navigați Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și keto puteți găsi adesea sugestii minunate pe care le puteți încorpora în viața de zi cu zi, în afară de rețete. Primul punct de contact pentru acest lucru, desigur, al nostru Biblioteca de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați. Puteți obține mai multe idei și sugestii pe pagina noastră de Facebook, contul nostru de Instagram sau grupul Facebook Keto, LCHF și Low Carb Experts & Community Facebook.
5. Fiecare fel de mâncare poate fi uns cu ulei, sosuri, sosuri sau maion!
Stropiți cu puțin ulei de măsline, o pivotare bună a pansamentului bogat de fermă, o lingură de olandeză de casă, o grămadă de maion sau smântână pe partea laterală, înmuiați-o în brânză albastră, topiți unt sau unt de ierburi pe ea ...
După cum puteți vedea, există o mie de moduri diferite de a unge puțin vasele pe farfurie. Trebuie să afli singur ce merge bine cu felul de mâncare. Dar untul și uleiul de măsline sunt întotdeauna candidați buni.
Mayo japonez de Kewpie - este făcut doar cu gălbenușuri de ou și aromat cu oțet de orez, ceea ce îi conferă un gust unic (și captivant)!
6. Folosiți ca garnitură alimente bogate în grăsimi
Indiferent dacă este vorba de brânză, avocado, carne afumată sau uscată și produse de mezeluri, măsline, nuci și miezuri - lista opțiunilor de decorare cu conținut ridicat de grăsimi pentru preparatele cu conținut scăzut de grăsimi este diversă. Dacă nu vă puteți gândi la nimic spontan, iată câteva idei:
- Parmezan rinduit
- Gouda sau raspi Emmental
- Piese feta
- Mozzarella de bivolă sau mozzarella făcută din lapte de vacă (disponibil ca bile pentru a garni!)
- Piese camembert sau brie
- Halloumi la grătar
- Bucăți de avocado
- Guacamol cu conținut scăzut de carbohidrați
- Bacon, benzi sau cuburi de bacon
- Șuncă din Pădurea Neagră sau șuncă Serrano
- Tot felul de salam și chorizo
- Măsline negre/verzi, cu sau fără umplutură
- Nuci de pin
- susan
- Migdale, condimentate sau simple
- Nuci macadamia tocate
- Fulgi de cocos
- Nuci
7. Dacă gustați, alegeți gustări bogate în grăsimi
Keto Giotto sunt, de asemenea, o gustare excelentă pentru mijloc
Cel mai bine este să luați o gustare între ele cel mai bine evitat complet pentru că este de fapt un semn că ultima ta masă prea puțină grăsime și nu ați fost saturat suficient de mult ca urmare. Dacă mai este doar un timp scurt până la următoarea masă, ar trebui să încercați să faceți capete să se întâlnească cu băuturi precum apă, ceai, cafea sau, eventual, o băutură ușoară/zero. Cu toate acestea, dacă trebuie să faci o perioadă mai lungă de timp și foamea devine vizibilă, atunci cel puțin ar trebui o apucare pe o gustare bogată în grăsimi fi. Acest lucru va compensa ceea ce ați pierdut la masa anterioară. Cele mai populare gustări bogate în grăsimi sunt destul de clare nuci, care poate fi stocat și luat cu ușurință oriunde, dar și oua fierte tari sau cârnați afumați precum Landjäger, Pfefferbeisser și, dacă este necesar, Bifi. Dacă în apropiere este disponibil un frigider, îl puteți deschide și brânză sau Măsline A cădea din nou pe. Cafeaua antiglonț este, de asemenea, un produs excelent pentru eliminarea foamei, care poate fi ușor pus la dispoziție fără frigider (uleiul de cocos nu trebuie depozitat la frigider!).
Un avertisment: Gustările bogate în grăsimi sunt, de obicei, și bogate în calorii! Adică Nu ar trebui să fie mai mult decât o mână de migdale, borcanul de măsline nu ar trebui golit complet și chiar și cu cei doi Landjäger nu trebuie neapărat să fie la fel.
Pe lângă toate gustările picante, există și câteva gustări dulci pe care le poți face și prepara cu ușurință. Exemple în acest sens ar fi Giotto-ul nostru ketogen sau barele de lapte cu conținut scăzut de carbohidrați.
8. Includeți un curs cu brânză în meniu
Brânza este o sursă excelentă de grăsime, în special soiurile de brânză tare care sunt foarte populare la noi în Germania. Sunt bogate în grăsimi sănătoase, moderate în proteine și în mare parte fără carbohidrați, spre deosebire de alte produse lactate.
Brânza funcționează pe majoritatea meniurilor, fie pe lateral, ca topping, ca garnitură sau pentru gratinarea vaselor. Puțină brânză poate fi servită și la sfârșitul unui meniu. Nu degeaba este cunoscut popular ca „brânza închide stomacul”. Nu este de mirare, deoarece conținutul ridicat de grăsimi face ca foamea să dispară ca prin magie!
9. Se amestecă cafeaua sau ceaiul cu grăsimi
Ceea ce sună un pic ciudat pentru non-lowcarbler nu mai este atât de absurd după ce l-ai încercat. Adăugarea de unt, ulei de nucă de cocos sau ulei MCT la cafea sau ceai și/sau lăsarea să se topească este o modalitate ușoară și super gustoasă de a crește cantitatea de grăsimi din dieta ta. Adăugarea de niște cremă (nu cremă de cafea! Are doar 10% grăsime!) De asemenea, funcționează.
Cafeaua cu unt și ulei MCT este cunoscută sub numele de cafea antiglonț și este folosită de mulți fani keto ca înlocuitor complet al micului dejun. Marele avantaj este că acest lucru nu întrerupe postul intermitent și astfel arderea grăsimilor continuă.
10. Ce zici de o bombă de grăsime pentru desert?
Mâncarea a fost pregătită de partener cu dragoste, dar nu prea bogată în grăsimi? Vrei ceva dulce la desert? Atunci s-ar putea să doriți să aveți câteva bombe de grăsime la îndemână în frigider. Bombele de grăsime sunt foarte bogate în grăsimi (de unde și numele, cine s-ar fi gândit?), Nu au aproape carbohidrați și, datorită dimensiunii lor, pot fi porționate și împărțite astfel încât să vă puteți îndeplini obiectivele nutriționale cât mai precis.
Exemple în acest sens sunt Chocolate Mascarpone Fatbomb sau Keto Giotto.
Rezumatul a 10 sfaturi despre cum să mănânci mai ușor cu grăsime
Creșterea proporției de grăsimi din dieta dvs. nu este atât de dificilă dacă v-ați familiarizat cu alimentele bogate în grăsimi de-a lungul timpului și le aveți în frigider și cămară.
Grăsimea face viața mai plăcută și fără stres, deoarece te eliberează de senzația de foame și, apropo, face ca fiecare fel de mâncare să fie mult mai gustos. Cu puțină practică și interiorizarea sfaturilor, și eu voi putea mânca mai multe grăsimi și îți voi atinge macro-urile nutriționale.