Ketogenică vs.
Dietele cetogenice și anabolice - Diferențe și similitudini
Cetogenul și anabolicul sunt adesea folosite în același sens. Dar asta nu este neapărat adevărat. În acest articol, vom explica ambele tipuri de dietă și vom discuta despre asemănări și diferențe pentru a trage o concluzie.
Un dușman obișnuit: carbohidrații
Există un punct pe care ambele tipuri de dietă îl au în comun: și anume, recunoașterea faptului că o dietă extrem de scăzută în carbohidrați și bogată în grăsimi duce la pierderea de grăsimi. Chiar dacă mulți presupun că grăsimea duce automat la grăsime în organism - nu este chiar atât de „logic”! Cu carbohidrații este așa: carbohidrații sunt în primul rând combustibilul pe care corpul tău îl folosește pentru a funcționa. Acum, chestia este că corpul tău nu poate folosi întotdeauna tot combustibilul. Mai ales în zilele noastre, cea mai mare parte a muncii se face în timp ce stăm așezat, ceea ce duce la un consum semnificativ mai mic de energie. Corpul nu poate stoca ceea ce a rămas în termeni de energie. Prin urmare, organismul transformă carbohidrații rămași într-o altă formă stocabilă, și anume grăsimea.
Unul dintre elementele de bază ale ambelor diete este, prin urmare, reducerea extremă a aportului de carbohidrați, la aproximativ 5% din aportul de alimente, pentru a întrerupe acest mecanism. Dacă aportul de carbohidrați este întrerupt, corpul cade din nou în rezervele de grăsime pentru a-și câștiga energia - și pierderea de grăsime este automat.
Un obiectiv comun: cetoza
Scopul atât al dietelor ketogenice, cât și al celor anabolice este de a induce o afecțiune cunoscută sub numele de cetoză sau ketoliză. Acest lucru se întâmplă atunci când organismul nu mai poate satisface în mod adecvat nevoia sa de glicogen, unul dintre cei mai importanți carbohidrați, printre altele pentru funcționarea creierului, prin aportul de alimente.
Pentru a putea garanta în continuare aprovizionarea cu energie, organismul își folosește în schimb rezervele de grăsime. Grăsimea este transformată în așa-numitele corpuri cetonice. Acestea înlocuiesc glicogenul și asigură alimentarea creierului.
Atâta timp cât starea de cetoză persistă, rezervele de grăsime ale organismului se epuizează mult mai mult decât ar fi cazul fără o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cetoza este de obicei o afecțiune pe care organismul a intenționat-o pentru perioadele de foame. În același timp, cetoza are ca scop și reducerea consumatorilor de energie, cum ar fi mușchii. Pentru a preveni acest lucru, dieta include o proporție foarte mare de grăsimi și o proporție moderată de proteine.
Ketogenică vs. Anabol: care este diferența?
După cum putem vedea, dietele anabolice și ketogene au cetoza în comun, ca element de bază pentru pierderea de grăsime. Dar există și unele diferențe.
Dieta anabolică: ketogenică în faze
Să începem cu dieta anabolică. Există un motiv pentru care conține cuvântul „anabolic”, care este altfel cunoscut din așa-numiții „steroizi anabolizanți”. De fapt, dieta anabolică provine din cercurile culturistului și sportivilor și este operată în principal acolo cu scopul - de a stimula arderea grăsimilor pentru o perioadă scurtă de timp înainte de competiții, pentru a expune mușchii definiți doriți și, în același timp, pentru a menține „modul de înfometare” în limite masa musculară antrenată din greu nu este descompusă de corp.
Este tipic dietei anabolice că este împărțit în două faze:
- Faza 1 - 5-6 zile: aportul de carbohidrați este extrem de redus la aproximativ 5% din aportul total de alimente, în timp ce 60% din alimente ar trebui să fie alcătuit din grăsimi, iar 30-35% din alimente este compus din proteine. Cantitatea totală de calorii trebuie să fie întotdeauna sub necesarul real de calorii. Acest lucru semnalează organismului că trebuie să-și atace rezervele de grăsime sau să provoace o stare de cetoză.
- Etapa 2: Așa-numitele „zile de încărcare” sunt inserate timp de 1-2 zile: 60% din alimente ar trebui să conțină carbohidrați, 30-40% din grăsimi și doar 10-15% din proteine. În plus, nu există nicio limită de calorii pentru aceste zile. Această fază este destinată să umple rezervele de glicogen ale organismului și să stimuleze creșterea musculară. Această creștere musculară este cunoscută sub numele de proces anabolic, de unde provine denumirea de „dietă anabolică”.
Apoi reveniți la faza 1 și alternați fazele. Sportul trebuie practicat ori de câte ori este posibil în ambele faze, de preferință zilnic.
Principiul dietei anabolice urmează schema alternării fazelor ketogenice și anabolice între ele, reducând astfel grăsimea și construind mușchii. În „zilele de încărcare”, în care există un aport crescut de glicogen, are loc și așa-numita supercompensare: depozitele de glicogen, care anterior erau complet golite, sunt acum umplute mai mult decât de obicei. Îi face pe sportivi foarte populari.
Avantajul dietei anabolice este că zilele de încărcare fac mai ușor pentru mulți oameni să rămână pe minge. Cu toate acestea, dezavantajul dietei anabolice este că pune multă presiune pe corp din cauza schimbărilor puternice și bruște și nu este potrivit pentru bolile cronice existente.
Dieta ketogenică: Continuitatea este cheia
Nu există faze în dieta ketogenică. Mai degrabă, scopul aici este de a satisface nevoile de energie ale corpului pe termen lung, predominant prin grăsimi și nu prin carbohidrați. Cetoza, care se produce doar temporar în dieta anabolică, ar trebui să aibă loc permanent în dieta ketogenică și să devină starea normală. Acesta este motivul pentru care se mai numește și dieta ketogenică, deoarece alimentarea cu energie prin corpuri cetonice în loc de glucoză ar trebui să aibă loc permanent și nu doar în etape.
Obiectivele și grupurile țintă sunt, de asemenea, diferite pentru dieta ketogenică. În timp ce dieta anabolică este destinată în primul rând sportivilor de forță și culturistilor, dar nu este adecvată bolilor cronice existente, dieta ketogenică este uneori folosită și pentru tratarea anumitor boli și este prescrisă de un medic.
Dieta ketogenică poate ajuta la diabet. Deoarece metabolismul glucidic este perturbat de aportul insuficient de insulină, un aport redus de glucide poate fi foarte benefic. Oferă organismului un răgaz deoarece vârfurile de zahăr din sânge tipice diabetului nu apar. Uneori pancreasul se poate recupera chiar atât de bine încât diabetul se vindecă complet.
Un alt domeniu de tratament este epilepsia. Dieta ketogenică poate reduce semnificativ frecvența convulsiilor epileptice. Boli precum Alzheimer pot fi, de asemenea, ameliorate prin dieta ketogenică.
În general, dieta ketogenică este, desigur, potrivită și pentru oricine dorește să facă ceva în legătură cu obezitatea și sănătatea lor.
După cum puteți vedea, atât dietele anabolice, cât și cele ketogene se bazează pe cetoză. Cu toate acestea, formele de nutriție urmăresc diferite obiective și grupuri țintă. În timp ce dieta anabolică arată un succes pe termen scurt în culturism, dieta ketogenică este o dietă pe termen lung care asigură o sursă permanentă de energie prin aportul de grăsimi - și astfel susține menținerea unei greutăți sănătoase pentru toată lumea - indiferent dacă sunt sportivi sau non-sportivi.