Kiki-kiffe-dukan Compot cu rubarbă

Etape: Croazieră - Consolidare - Stabilizare

secțiunile rubarbă

  • 500 g rubarbă (înghețată de la Picard pentru mine)
  • 2 linguri de îndulcitor lichid
  • 15 cl de apă
  • 1 linguriță de pudră de vanilie (sau câteva picături de aromă de vanilie)
  • 1 vârf de scorțișoară bun dacă doriți

Dezghețați-vă rubarba. Sau, dacă utilizați rubarbă proaspătă, spălați-o, curățați-o și tăiați-o în bucăți mici *.

Se fierbe secțiunile de rubarbă într-o cratiță la foc mediu timp de 5 minute, cu 15 cl de apă, vanilie, scorțișoară și îndulcitor. Apoi lăsați să fiarbă la foc mic, monitorizând și amestecând regulat.