Kiki-kiffe-dukan Le Lait Ribot sau Buttermilk House

Se toarnă 5 cl de zer și 25 cl de lapte degresat într-o cratiță și se încălzește până ajunge la temperatura de 40 ° C. Ce vrei să spui că nu ai zer. Cu toate rețetele de brânză postate aici, nu-mi vine să cred! Ei bine, pe scurt, înlocuiți zerul cu aceeași cantitate de lapte degresat, și asta o va face.

lait

Scoateți cratița de pe foc, adăugați iaurtul și sucul de lămâie, acoperiți și lăsați să stea timp de o oră într-un loc cald (lângă un radiator; la soare; în cuptorul preîncălzit la termostat minim apoi oprit ...). După o oră, se toarnă într-o sticlă mică. Pop! inchide capacul si presto! se pune la frigider. Aici ! Aveți mai mult sau mai puțin făcut Zară.

Acum beți-l sau, mai bine: mergeți să faceți niște clătite americane bune sau briose englezești .