Kilo și sărbători

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 04/02/2007 la 02:00 AM

Duminica Paștelui: trăiește piciorul de miel și mousse-ul de ciocolată

Putem planifica un meniu care nu este delirant în ceea ce privește grăsimea.

Pentru început, alegem un Intrare ușoară și gustoasă !

Iată câteva idei:

• Legume crude. Pentru o schimbare, le puteți servi cu o hamsie !
• Un grapefruit.
• Un velouté rece sau fierbinte, în funcție de vreme. Iată câteva rețete interesante: https://www.e-sante.fr/veloutes
• Fructe de mare.

În farfurie, piciorul tradițional almiel însoțit de fasole verde și fasole de cocos este un model de echilibru.

Piciorul este gătit la cuptor fără grăsime, cu puțin vin alb pentru a face un suc bun.

Putem foarte ușor să degresăm feliile de pe farfurie.

Fasolea verde se toarnă pur și simplu în apă clocotită.

În ceea ce privește boabele de nucă de cocos, fierte într-un bulion aromat (apă, cimbru, frunze de dafin, morcov, ceapă), acestea sunt, de asemenea, lipsite de grăsimi și oferă fibre, carbohidrați și săruri minerale.

Cât despre desert: o mousse bună la ciocolată, pentru a onora acest produs magic și mai prezentat în această săptămână de Paște.

Alergăm (cu o zi înainte ca să aibă timp să se răcească în frigider) rețeta de pe spatele farfuriilor Nestlé Dessert și care are marele merit de a fi fără unt. Ai nevoie de 200 g de ciocolată pentru șase persoane (și este generoasă, o putem face pentru opt!), Sau 33 g de persoană.

---