Kilometru bulgar Mish Mash-0

Multă vreme, am urmărit-o pe Sophie de pe minunatul blog de călătorie Tenderness in the Kitchen oferind rețete din întreaga lume fără să-mi imaginez că ar fi putut fi pe masa mea. Am început să-i ofer câteva din pură prietenie pentru a-l însoți la Gătit pentru pace și apoi, treptat, am început să fac din ce în ce mai mult, cu ocazia sărbătorilor naționale sau nu.

Călătorind în alte bucătării, vedem alte modalități de utilizare a produselor, iar pentru cei care sunt vegetarieni, bucătăria mondială este un bun teren de reproducere pentru a varia modalitățile de gătit.

Cu ouă, brânză și legume, această rețetă bulgară de mash este perfectă pentru vară. Am mâncat-o ca unt cu pâine proaspătă.

Despre această rețetă

Lista ingredientelor

Spălați, curățați ardeii și îndepărtați părțile albe și semințele. Tăiați-le în benzi subțiri.

Adăugați mai multe dacă urmați o dietă antiinflamatoare.

Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe mici. Rețeta recomandă răzuirea lor, dar cu soiuri vechi, am simțit-o moderat

Așezați-le pe hârtie absorbantă, astfel încât să-și piardă apa.

---