King Crab - Ghidul speciilor

Paralithodes camtschaticus sau Paralithodes camchatica

Crabul regelui

Alte denumiri în Europa:

RO: Red King Crab
DE LA: Kamschatka-Krabbe		 J: Tarabagani
NP: Japonia-krabbe		 ES: Cangrejo ruso
NL: Kamsjatka krab		 NU: Kongekrabbe

Prezentare generală:

Crabul regelui este cel mai mare crustaceu din lume. Cele mai bune exemplare pot cântări 15 kg pentru aproape 2 metri în anvergură. Există mai multe specii: roșu (cel mai frecvent), albastru, maro, auriu. Toți trăiesc în nordul Oceanului Pacific și în Marea Bering. Majoritatea acestor crabi provin din Marea Japoniei, în timp ce o minoritate provenea din Marea Okhotsk, în largul coastei Kamchatka, motiv pentru care sunt numiți uneori „crabi Kamchatka”.

Prezentare generală:

În timp ce este în viață la aterizare, crustaceul trebuie să prezinte o coajă fermă. Partea inferioară trebuie să fie albă. Animalul sănătos are 6 picioare și 2 gheare. Mărimile de peste 4 kg sunt mai scumpe.

A nota:

Crabul regelui a fost transferat din Oceanul Pacific în Marea Barents la începutul anilor 1960. De atunci, s-au dispersat spre est și vest. Crabul regelui este o resursă valoroasă pentru pescarii locali, dar oamenii de știință se întreabă dacă această specie invazivă ar putea avea efecte nocive asupra vieții sălbatice.

Stocuri
De la introducerea lor în Marea Barents, crabii invazivi s-au înmulțit. Acest stoc este evaluat anual de Institutul Polar pentru Pescuit și Oceanografie, iar gestionarea acestuia este realizată de Rusia și Norvegia, care pot decide să limiteze numărul de permise și/sau să stabilească cote. O dimensiune minimă a capturii este, de asemenea, impusă la 13 cm.

Achiziții
Producția mondială de crab din 2018 este de 54.722 de tone, condusă de Rusia la 38.882 de tone, urmată de Chile (11.194 de tone), Argentina și Norvegia. Greu de pescuit, în condiții extreme această specie se tranzacționează la prețuri foarte mari.

Etichetele și opiniile ONG-urilor
O piscicultură rusă din Marea Barents a primit certificarea MSC în februarie 2018 pentru crabul roșu roșu (9.187 tone). O premieră pentru specie. WWF și Oceanul Etic recomandă consumul de crab rege, specii invazive.
Dar ONG-urile sunt îngrijorate de lipsa datelor cu privire la impactul prezenței crabilor regi asupra ecosistemului Mării Barents. Oceanul etic sugerează privilegierea originii Norvegiei, deoarece pescuitul ilegal poate fi important în unele zone ale Rusiei.

Datele privind consumul nu sunt disponibile din cauza volumelor mici. Cu toate acestea, dacă crabul rege este consumat pentru prima dată într-o cutie, acum ajunge mai frecvent pe tarabe.