Kisir Low Carb - Rețete Happy Carb
Salata populară de bulgur turcesc cu o diferență ...
6 porții, ca salată laterală
850 g conopidă, rasă aproximativ
15 ml ulei de măsline extravirgin
100 g ceapă roșie, tocată mărunt
150 g ardei roșii ascuțiți, tăiați cubulețe
200 g roșii cherry, tăiate cubulețe
150 g castraveți gustativi (mini castraveți, nu cei din borcan), tăiați cubulețe
75 g ceapă de primăvară, tăiată în inele
1 lingură de mentă proaspătă, tocată
2 linguri de pătrunjel cu frunze plate, tocat
1 lingură de mărar proaspăt, vârfurile smulse de pe tulpină
100 g semințe de rodie
Pentru sosul de salată:
50 g pastă de roșii, dublu concentrată
25 g ajvar, picant (rețetă ajvar de făcut-o singur)
1/2 linguriță ulei de sambal
1 cățel de usturoi, presat
3 linguri suc de lămâie, proaspăt stors
5 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 linguriță boia fierbinte
sare si piper
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade circulând aer.
Puneți conopida rasă într-un vas pentru cuptor și prăjiți-o la cuptor timp de 20 de minute. Se amestecă o dată după aproximativ 12 minute. Apoi lăsați-l să se răcească.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți cuburile de ceapă timp de 3-4 minute. Apoi adăugați cuburile de piper încă un minut și prăjiți-le. Apoi lăsați-l să se răcească și
Amestecați ingredientele pentru salată într-un castron mare. Se amestecă dressingul cu un tel și se toarnă peste salată. Lăsați-l să absoarbă timp de 4-5 ore. La final, condimentează din nou cu sare și piper.
Nu am folosit ingrediente speciale turcești în condimente și am lucrat cu alimentele pe care le am întotdeauna acolo. Este, de asemenea, delicios fără salça sau sirop de rodie și, în loc de bulgur, conopida rasă are un gust excelent și face salata potrivită pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. În zilele caniculare, salata este o cifră bună pentru grătar și este o contragreutate importantă pentru carne și pește.
Dacă doriți să proxenați salata ca pe o masă completă, puteți pur și simplu să prăjiți sucuk (cârnați crude turci cu condimente picante) tăiate cubulețe și adăugați la salată. Sau, dacă preferați să rămâneți vegetarieni, amestecați în cuburi feta. Atât delicioase, cât și o adevărată încântare. Apoi salata este suficientă pentru 4 persoane ca masă completă. Perfect pentru preparare și apoi bucurați-vă de răcit la cină.
Valorile nutriționale * pe porție/persoană (dintr-un total de 6):
Calorii: 223 kcal
Carbohidrați: 13,8 g (1,2 BE/1,4 KE)
Grăsime: 14,8 g
Proteine: 5,6 g
Poftă bună
Întrebări despre ingrediente? Aici puteți găsi FAQ despre ingredientele cu conținut scăzut de carbohidrați și aici puteți găsi sfaturi pentru cumpărături.
Pentru prezentarea completă a rețetelor mele cu conținut scăzut de carbohidrați.
Link-urile marcate cu sigla partenerului sau * sunt așa-numitele linkuri de afiliere. Cu fiecare achiziție de la unul dintre partenerii mei afiliați care a fost conectată prin intermediul paginii mele, primesc un mic comision. Nu există costuri suplimentare pentru dvs. ca cititor.
* Informații nutriționale fără garanție. Baza calculului este mâncarea pe care o folosesc. În ciuda tuturor atenției cuvenite, abaterile și erorile nu pot fi excluse. Baza pentru calcularea unităților de pâine (BE) sunt 12 g carbohidrați și unități carbohidrați (KE) 10 g carbohidrați.