Ayurveda Food for VATA

VATA este semnul aerului și al eterului. Guvernează mișcarea în corp și minte. O persoană diagnosticată cu VATA va câștiga sănătatea și calitatea vieții dacă urmează recomandările Ayurveda pentru dosha lor.

food

Pentru a echilibra un dosha Ayurveda se bazează pe un principiu simplu, dar puternic: principiul contrariilor. Tratamentul administrat, fie prin alimente, ierburi și stil de viață, va fi întotdeauna construit pentru a oferi valori opuse dozei pentru a fi echilibrată.

În cazul TVA, valorile în exces sunt în principal frig, secetă, mișcare (gândire, energie ...). Consumul de alimente uscate, crude sau de natură rece va contribui la dezechilibrul TVA.

VATA este echilibrat de o dietă bazată pe alimente proaspăt gătite, servite fierte și fierbinți. Alimente bogate în proteine ​​și grăsimi condimentate cu o varietate de condimente încălzitoare. Aceste alimente vor ajuta la menținerea căldurii VATA, la hrănirea țesuturilor și la păstrarea umezelii. Energia care va fi utilizată pentru digestie va fi mai mică și, pe lângă absorbția mai bună a nutrienților, VATA va putea elimina mai bine.

Rețineți că a mânca fierbinte nu înseamnă doar temperatura. Alimentele sunt, de asemenea, prin natura lor, uneori calde, alteori reci. Aici, potrivit lui Ayruveda, este dieta preferată pentru a pacifica TVA.

FAVOARE

- Alimente calde, umede, moderat „grele”, îmbunătățite cu unt clarificat (ghee) și uleiuri grase.
- Gustul sărat, dulce (natural), acru.
- Mâncare liniștitoare pentru corp și suflet: lapte fierbinte, supă fierbinte, unt clarificat, cereale fierbinți, pâine la cuptor.
- Ceaiuri calde, apă fierbinte.
- condimente (ex: cardamom, chimen, ghimbir, cuișoare).
- Fructe dulci, preferabil fierte.

REDUCE SAU EVITĂ

- Alimente crude, cum ar fi salata, legume crude, legume verzi, băuturi reci.
- Cafeaua care activează VATA.
- Dulciurile. VATA este pacificată de gustul dulceață, dar ca parte a alimentelor naturale care fac parte dintr-un întreg. O bomboană (prăjituri, prăjituri, sifon) este un aliment denaturat care înrăutățește VATA.
- Fructe care nu sunt coapte.
- Reduceți alimentele amare, astringente, acre.

FRUCTE

FAVOARE REDUCE SAU EVITĂ
Mere (fierte)
Caise
Banane (coapte)
Fructe de padure
Pepeni
Cireșe
Nucă de cocos
Date (proaspete, fierte sau înmuiate)
Smochine (proaspete, fierte sau înmuiate)
Grapefruit
Strugurii
kiwi
Lămâi
Lămâie verde
Mango
Portocale
Papaya
Piersici
Ananas
Prune (fierte sau înmuiate)
Struguri (fierți sau înmuiați)
Toate fructele dulci în general.		Toate fructele care nu sunt coapte, consumate uscate sau nu proaspete, la care putem adăuga:
Merișor
Fructe uscate, în general
Pere
Grenadă
Pepene

LEGUME

Legumele care pacifică VATA vor fi în general moi, umede și fierte. Legumele cu rădăcină sunt deosebit de benefice deoarece cresc sub pământ și permit TVA-ului să câștige un punct de sprijin în lume.