Kitchari, masa de detoxifiere pentru yoghini; MÂNCĂ SOLUL
kitchari, din medicină ayurvedic, a fost o parte integrantă a mâncării indiene de peste zece mii de ani. Bogat in proteine vegetale și recunoscut pentru proprietățile sale benefice asupra sistemului digestiv,Indienii îl folosesc cel mai des în mono-dietă pentru a curăța corpul de toxinele acumulate, pentru a echilibra energiile și pentru a regenera țesuturile fără niciun fel de stres. kitchari hrănește în timp ce pune corpul în repaus.
Pentru a-l realiza, nimic nu poate fi mai simplu, totul făcut într-o singură tigaie. Condimentele se prăjesc mai întâi, apoi legumele se amestecă până se adaugă orezul și lintea roșie. Aromele sunt mai imprimate și efectele benefice asupra corpului uman sunt nenumărate.
Dacă doriți să vă sprijiniți sistemul imunitar și să vă sporiți apărarea naturală, curcumă, ghimbir si piper negru sunt cele mai puternice trei plante de pe Pământ. curcumă este o planta antiinflamatoare, antivirala, antiseptica si vindecatoare care ajuta la digestie, vindeca stomacul si protejeaza ficatul. ghimbir este un puternic antioxidant care permite celulelor să asimileze mai bine substanțele nutritive, să detoxifice organismul și să întărească sistemul imunitar. piper negru combinat permite „curcuminei” să treacă bariera digestivă pentru a crește foarte mult potențialul acestor trei ingrediente.
Rețeta originală alege să folosească orez alb. Am preferat să mă interesez, pentru că spunem întotdeauna că trebuie să alegem alimente întregi (pâine integrală, paste integrale etc.) După puținele mele cercetări, orezul alb facilitează digestia, nu irită intestinele, nu provoacă stres corpului și ajută pentru detoxifierea organismului. Este utilizat în special în dieta mono pentru a curăța sângele.