Terina de pui în jeleu de curry - bucătăria ușoară a Elizabeth

Terina de pui în jeleu de curry

Îmi place foarte mult jeleul, ceea ce nu este cazul bărbaților mei! Am văzut în departamentul de catering al supermarketului meu o terină de pui cu jeleu care mă făcea să vreau să o mănânc. dar hei, nu prea îmi plac lucrurile industriale prea sărate, cu ingrediente pe care nu le cunoaștem originea și uneori puțin cauciucate.

Așa că mi-am făcut o terină bună, cu un pui bun și nu miracol, oamenii mei au mâncat-o! le-a plăcut! trebuie spus că au existat ingrediente bune și nu prea multă gelatină.

deci da este nevoie de timp, dar ce răsfăț !

ușoară

Pentru o terină

1 pui mic de casă roșu cu etichetă roșie

2 morcovi mari

6 foi de gelatină

1 mana de stafide

mai mult pentru bulion:

1 buchet garni

1 praz mic (sau țelină) tăiat în bucăți

1 morcov, tăiat în bucăți

Într-o caserolă, puneți puiul și legumele pentru bulion și acoperiți cu apă, sare și piper și gătiți timp de 1 oră la bulion mic. După 30 de minute adăugați morcovii curățați și întregi. Scoateți puiul și lăsați-l să se răcească, puneți bulionul în frigider. „Depuneți” puiul prin îndepărtarea întregii piele și a oaselor, separați carnea albă și maro (mâncați-i pe cei doi sot-l'y-leave, având grijă să nu vă vadă nimeni!)