Klцckner este de acord cu industria cu privire la mai puțină grăsime și sare
Marți, 16 octombrie 2018
Berlin - Pentru o dietă mai sănătoasă, mesele gata preparate, cum ar fi pizza congelată, ar trebui să treacă treptat cu mai puține grăsimi, sare și zahăr în viitor. Porțiunile de mărimi ale produselor ar trebui, de asemenea, să fie mai mici. Acest lucru prevede un acord de principiu pe care ministrul federal al alimentelor Julia Klцckner (CDU) l-a încheiat cu mai multe asociații din industrie. Detaliile urmează să fie elaborate până la sfârșitul anului și apoi încorporate într-o strategie generală a guvernului ca o contribuție din partea afacerilor.
Klцckner a salutat disponibilitatea unităților. „Economia recunoaște pentru prima dată că face parte din soluția la problema obezității”, a spus ea astăzi. Ar trebui să urmeze acorduri țintă concrete în următoarele săptămâni. Conform acordului de bază, este vorba de „realizarea unei participări cât mai largi posibile a întreprinderilor comerciale în mod voluntar”. Ar trebui să se țină cont de preocupările întreprinderilor de artizanat.
O primă încercare a unei astfel de strategii a vechii mari coaliții a stârnit proteste violente în industrie. Cu toate acestea, unii producători implementează deja programe similare. Potrivit ministerului, industria alimentară s-a angajat să reducă treptat conținutul de zahăr, grăsimi și sare din mesele gata preparate începând cu 2019 - obiectivele stabilite ar trebui apoi atinse până în 2025.
Asociația centrală a industriei alimentare (BLL) a subliniat faptul că consumatorii ar trebui implicați în schimbarea rețetelor. O reducere a substanțelor nutritive, care nu sunt doar purtători de aromă, dar au și funcții tehnologice în producție, nu are loc peste noapte, ci trebuie să aibă loc treptat.
Organizația de consumatori Foodwatch a criticat planurile și i-a oferit lui Klzckner un „curs de alintare” cu industria. Acordul lasă companiilor să își stabilească propriile obiective și le dă timp până în 2025 să facă acest lucru.
Tipărire Deutsches Дrzteblatt
aerzteblatt.de
Klцckner a spus că este important să se reducă incidența obezității care cauzează boli și a bolilor legate de dietă. În Germania, 43% dintre femei, 62% dintre bărbați și 15% dintre copii sunt supraponderali. Prea mult zahăr, grăsimi și sare crește, de asemenea, riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului.