Kochb; cher colectează gătitul; cher forum

Membru din 22.09.2008
279 de postări (ø0.06/zi)

Bună ziua, am început să colecționez (și să folosesc) cărți de bucate. Ce fel de cărți îmi puteți recomanda? Am câteva cărți de Anne Wilson (aceste mini cărți de bucate) cine știe cine? Cum îți plac, pentru că nu am gătit încă nimic din el și înainte să-mi iau o întreagă colecție de Anne Wilson, am vrut să întreb aici.

Membru din 26.03.2007
1.261 postări (ø0.25/zi)

Am doar câteva cărți Anne Wilson, dar cred că sunt în regulă, mai ales pentru preț.

În general, vă pot da sfatul să nu colectați toate cărțile de la o serie/editor. Cel puțin nu fără să le fi privit cu atenție în prealabil. Deoarece suprapunerile sunt de obicei destul de mari, mai ales în gama de prețuri scăzută/medie. Și nu este nevoie să cumpărați o carte de bucate nouă pentru doar 10% rețete noi.

Membru din 22.09.2008
279 de postări (ø0.06/zi)

Membru din 04/10/2004
1.161 postări (ø0.2/zi)

Deci - înainte să știu Chefkoch.de aveam și diverse cărți de bucate, dar majoritatea cărților de bucate le-am primit cadou. În fiecare an, cel puțin 2 pentru fiecare ocazie de la ma, pentru că îi place să gătească și am avut rapid peste 70 de cărți - și numai în zona vegetariană. După cum spune Lolla, nu aveți nevoie de majoritatea rețetelor. Am o carte de bucate foarte veche, arunc o privire din când în când și Dr. Folosesc și cartea de bucate a școlii Oetker pentru a căuta lucruri.

De când îl cunosc pe bucătar, salvez rețetele aici și le pot căuta. De asemenea, am învățat mai multe aici decât din toate cărțile puse laolaltă

Membru din 04/10/2004
1.161 postări (ø0.2/zi)

Membru din 26.03.2007
1.261 postări (ø0.25/zi)

În ce direcție ar trebui să meargă? Gătit, coacere, vegetarian, bucătărie country, sezonier, rustic, petrecere, nobil, sofisticat.

Dacă îmi scrieți ceea ce vă interesează în special, aș fi fericit să arunc o privire la raftul meu! Da, și care era limita de preț pe care o aveai în minte? Mai degrabă o afacere sau, mai degrabă, la prețuri ridicate?

Membru din 29 iulie 2008
4.686 de postări (ø1.04/zi)

hm - Aș arunca mai întâi o privire în jurul librăriei pentru a vedea ce cărți de bucate îmi plac! Colecționez și eu, dar numai cărțile despre care sunt convinsă vor fi folosite în bucătărie. Colecția mea este în prezent doar în jur de 60 de cărți, dar fiecare dintre ele este folosită în mod regulat. Acesta este lucrul drăguț al unei colecții de cărți de bucate: cărțile nu ar trebui să colecteze praful, ar trebui să fie folosite, nu?!?

Membru din 26.03.2007
1.261 postări (ø0.25/zi)

Cărțile de bucate și cărțile ilustrate trebuie cu siguranță vizualizate „live”!

Membru din 09/10/2003
363 postări (ø0.06/zi)

ai înțeles greșit ceva. un colecționar adevărat colecționează de dragul colecționării, și pentru carte
proprii, să nu trebuiască să gătească compulsiv din el.

Un adevărat colecționar nu face astfel de nevroze! -))

Membru din 29.07.2007
1.082 postări (ø0.22/zi)

Așadar, în afară de multe alte cărți de bucate pe care trebuie să le aveți, vă recomand în mod special una de Richard Bertinet (carte de copt pâine).

Cost: aproximativ 25 euro

De asemenea, vă pot recomanda cu nerăbdare câteva cărți de Graefe și Unzer; deci z. B.

Cost: aprox.29 euro

Există, de asemenea, câteva altele din gama GU pe care le pot recomanda absolut.

Oarecum mai mici în segmentul prețurilor, dar marcate și cu diferite asteriscuri de către mine, sunt cărțile de bucate de la Könemann Verlag (dar cred că sunt publicate acum de un alt editor). În primul rând, aceasta include cartea de paste; dar și cartea finger food și bucătăria mediteraneană din serie sunt cu adevărat recomandate să le cumpărați. Din când în când primești cărțile din această serie la 7,95 euro și nu pot decât să spun: CUMPĂRĂ

Membru din 22.09.2008
279 de postări (ø0.06/zi)

Personal, îmi place să mă uit la cărți înainte să le cumpăr, dar există adesea cărți care sunt atât de grozave doar uitându-mă la ele, dar atunci când le gătești nu funcționează așa cum ar trebui, chiar dacă urmezi exact instrucțiunile rețetei. Intelegi ce spun?

Membru din 12/02/2007
878 postări (ø0.18/zi)

Nu colectez, dar am o anumită preferință pentru cărțile de bucate ceva mai neobișnuite, care acoperă și celelalte interese ale mele. Unul este de ex. B. o carte de bucate Star Wars din SUA.;) Ei bine, este menit mai mult pentru copii, dar, în calitate de fan vechi al războiului stelelor, trebuia să-l am pe atunci. * g * Cealaltă carte de bucate, care este poate puțin mai neobișnuită, se numește „Nanny Oggs Cookbook” și provine de la autorul fantastic Terry Pratchett. Se referă la lumea sa fictivă și foarte bizară „Discworld” și, în consecință, este scrisă cu umor. În plus față de câteva rețete neobișnuite (supă primitivă, pâine și apă, tortul cu cartofi al lui Rincewind etc.), există și reguli de comportament (etichetă pentru magi, ceară bunică sau sperietoare) și lucruri similare care se referă la lumea romanelor. Mai multe pentru fanul acestor cărți.;)
Celelalte cărți de bucate ale mele sunt păstrate destul de normale, deși nu am atât de multe. De cele mai multe ori mă uit la paginile CK oricum.

Membru din 02/12/2002
7.245 postări (ø1.05/zi)

De asemenea, prefer să cumpăr cărți de bucate noi sau cărți de copt în magazin, unde pot să le privesc mai întâi pentru a vedea dacă aceasta este „direcția” mea.

În general, vă pot recomanda:

- o carte de bucate sau carte de bucătărie de bază/școlară bună - de ex. de Dr. Oetker sau Graefe și Unzer (GU)
- apoi alte adăugări după cum doriți - sfatul meu: începeți cu subiecte mai generale (de exemplu, legume, pește, carne, supe, salate - există, de exemplu, bune la GU Verlag), apoi specializați-vă după cum doriți. Am de ex. Probleme la trecerea cărților speciale de copt cu ciocolată .
- un dosar pentru rețete din reviste, prieteni etc., sortat după subiect

Membru din 23 octombrie 2008
3.691 postări (ø0.83/zi)

De asemenea, am acumulat o serie de cărți de bucate, deoarece îmi plac atât gătitul, cât și cărțile frumoase, dar nu aș numi colecționar. După cum spune Peter, „un adevărat colecționar colectează de dragul colecției, pentru a deține cartea, pentru a nu fi nevoit să gătească compulsiv din ea”.

Ți-aș recomanda să o iei mai ușor. Gândiți-vă la ce zonă culinară doriți să cuceriți, apoi căutați, răsfoiți, întrebați (și aici!) - și apoi loviți.

Mai ales marii editori/programe precum GU și Dr. Oetker are o mulțime de rețete din gama lor de utilizare secundară și terță parte. În acest sens, aș evita titluri precum „Bucătărie ușoară - 1000 de rețete” sau „Rețete din cele mai populare destinații de vacanță”, chiar dacă acestea sunt adesea ieftine. Cărți mai bune cu un autor renumit și o bună secțiune editorială. Uneori costă mai mult, dar merită!