Kolache (Brioches cehești) Gătesc, așa că sunt

sunt

25 g drojdie de brutar

60 g de unt la temperatura camerei

1/2 linguriță. la c. sare

300 g făină

20g unt topit

Dulceață (aici cu fructe roșii și caise)

Intr-un bol, se sfărâma drojdie cu 1 lingură. la c. zahăr și 120 ml apă călduță. Se amestecă până când drojdia se dizolvă. Se lasă aproximativ 15 minute într-un loc cald, până când preparatul începe să bule.

Într-un alt castron, bate untul la temperatura camerei cu zahărul, adăugați gălbenușul de ou și continuați să amestecați până se obține un preparat omogen.

adăuga făină, sare, amestec de drojdie și lapte. Începeți să frământați pe o suprafață făinoasă și formați o bilă care nu se lipeste de mâini, dar fără a o supraîncărca cu făină.

Loc într-un castron mare și acoperiți cu o cârpă sau folie de plastic într-un loc cald, lăsați să crească timp de o oră sau până când aluatul a dublat dimensiunea.