Kozinaki din semințe, cum să le gătești acasă
Dulciurile orientale sunt cunoscute în întreaga lume și lista lor este, desigur, kozinaki. În acest articol vom discuta despre ce sunt și cum să le gătiți acasă conform rețetelor georgiene reale...
Istoria
Kozinaki a apărut pentru prima dată în Georgia. Acolo erau făcute dintr-un amestec de miere și nuci zdrobite. Kozinaki din semințe de floarea-soarelui a apărut mult mai târziu. Georgia a făcut kozinaki fără zahăr, sirop de zahăr și alți aditivi.
Au fost astfel pregătiți: miere a fost fiartă, s-au adăugat o mulțime de nuci zdrobite, au turnat acest amestec și s-au lăsat să se usuce la soare. După câteva zile bomboanele erau gata.
Mai târziu, această dulceață a început să fie făcută dintr-un amestec de miere și semințe de floarea-soarelui, ca atare, au început să fie făcute în Ucraina. În alte locuri au început, de asemenea, să facă kozinaki din alte ingrediente, de exemplu, kozinaki pe bază de susan își datorează originea Turciei.
Și totuși, trebuie remarcat faptul că kozinaki adevărat este făcut fără zahăr. A fost realizat în Georgia, Armenia și alte țări din est. Se credea că kozinaki este un semn al bogăției și bogăției, astfel încât această dulceață poate fi găsită la diferite festivaluri, sărbători și nunți...
Avantajele și dezavantajele celor mai populare dulciuri din Est
Să luăm în considerare în detaliu compoziția, beneficiile și posibilele riscuri ale kozinaki din semințe. Kozinaki natural constă numai din miere și nuci sau semințe.
Mierea este un produs alimentar bogat în vitamine și minerale. Georgienii care au inventat acest dulce știau despre el. Bomboanele naturale au fost făcute din miere de mai, care este și mai bogată în nutrienți. Mierea mărește proprietățile protectoare ale corpului.
Compoziția acestui dulce include și semințe sau nuci bogate în calorii, ceea ce înseamnă că valoarea lor nutritivă este foarte mare. Desigur, dacă există kozinaki fabricat numai din produse naturale, și anume miere și semințe, este un produs sigur pentru organism...
Cu toate acestea, nu poate fi consumat în cantități mari, în special cei care își urmăresc silueta sau au probleme cu supraponderalitatea. Conținutul ridicat de calorii din nuci, semințe și, prin urmare, dulciuri gata preparate, ajută corpul să-și recapete puterea și să creeze procese vitale.
Kozinaki au un efect pozitiv asupra inimii. În plus, produsele incluse în compoziția sa au un efect benefic asupra fondului hormonal al corpului. Kozinaki poate dăuna corpului, dacă există o cantitate nelimitată. Este un produs extrem de bogat în calorii, ceea ce înseamnă că nu poate fi consumat în cantități mari.
În plus, dulciurile orientale pot fi folosite doar în mod natural, realizate exclusiv din miere și semințe sau nuci. Dacă în kozinaki există zahăr, sirop de zahăr, ulei vegetal și alte componente bogate în calorii, dar care nu sunt benefice organismului, un astfel de gust poate fi dăunător și nu aduce beneficiile scontate.
Din păcate, majoritatea kozinak-urilor fabricate și disponibile în prezent pentru cumpărarea magazinului sunt realizate cu precizie din aceste produse nenaturale și dăunătoare. Aceasta înseamnă că trebuie să le gătiți singur sau să le cumpărați de la cei care sunt angajați în prepararea acestor dulciuri orientale...
Semințe de susan și dovleac
Kozinaki realizat din diferite nuci și semințe. Semințele de floarea soarelui rămân cele mai populare, dar și mai des puteți vedea gozinaki din semințe de susan și dovleac. Susanul este mai popular, dar ambele opțiuni sunt foarte utile datorită compoziției lor. Citiți mai departe, ce este util kozinaki din semințe de susan și dovleac.
Susan
Kozinaki din semințe de susan inventate în Turcia. Știau probabil că semințele de susan conțin mult calciu. Calciul este cunoscut pentru a întări oasele, dinții și părul. Semințele de susan ajută la întărirea sistemului imunitar. Este util pentru cei care efectuează în mod regulat o muncă fizică grea.
Sesamul conține, de asemenea, cantități mari de potasiu. Acest element este foarte util în boli precum hipertensiunea. Cu toate acestea, kozinaki de susan rămâne și un produs extrem de bogat în calorii. De asemenea, este util doar dacă este făcut din susan și miere, fără sirop de zahăr.
Dovleac
Semințele de dovleac sunt rareori folosite pentru producerea kozinaki. Cu toate acestea, sunt ușor de pregătit acasă. Deși semințele de dovleac conțin aproximativ jumătate din grăsimi, ele conțin în continuare o mulțime de aminoacizi, vitamine B, acid nicotinic și mangan.
Aceste elemente benefice, alături de alte elemente benefice găsite în semințele de dovleac, pot crește imunitatea, scad nivelul colesterolului, ajută la combaterea artritei și la prevenirea osteoporozei...
Dacă kozinaki de dovleac gătește fără zahăr, ajută la normalizarea nivelului de glucoză din sânge. Kozinaki de dovleac natural este util pentru hipertensiune.