Kronenbourg joacă ușurința

segmentare - Noua mousse de la filiala fabricii de bere britanice Scottish și Newcastle are cu 30% mai puține calorii decât un Kronenbourg clasic. Această bere vizează femeile și consumatorii preocupați de dieta echilibrată.

Berea îți dă burta și te îngrașă. Concepție greșită sau afirmație, brandul principal de bere nu rămâne insensibil la dictatele Programului Național de Nutriție în Sănătate 2 și al revistelor de modă. La șapte ani de la nașterea berii Kro pur Malt fără alcool, semnătura inovează cu Kronenbourg Extra Fine. Această mousse mică oferă cu 30% mai puține calorii decât un Kronenbourg clasic, adică 62,5 Kcal la 25 de centilitri și un nivel de alcool redus la 2,1 °. „În Statele Unite, segmentul berilor fără alcool sau cu conținut scăzut de alcool se descurcă foarte bine”, spune Fabien Duvilla, directorul mărcii Kronenbourg (Brasseries Kronenbourg). În Franța, acesta are, de asemenea, potențial, deoarece consumatorii sunt din ce în ce mai interesați de dieta echilibrată ”.

ușurința

Doi ani de cercetare

Pentru moment, această piață fără alcool abia se apucă. Stabil în 2006, reprezintă doar 2,8% din volumele de bere. „Scăderea nivelului de alcool nu atrage foarte mult consumatorii. Producătorii de bere au redus conținutul de alcool al produselor lor de ceva timp, fără prea mult succes ”, spune expertul în bere Gilbert Delos. Un semn încurajator, berile fără alcool sau care conțin puțin alcool sunt mai bune astăzi decât ieri. „Înainte, blocam fermentația cât mai mult posibil. Bere a conținut apoi zaharuri reziduale care au dat un gust pastos ”, explică acest specialist în bere. Unitatea de cercetare și dezvoltare Kronenbourg a durat doi ani pentru a-și perfecționa Extra Fine, lucrând atât la selectarea materiilor prime, cât și la procesul de fabricare a berii.