Kumquat - o privire de ansamblu asupra vitaminelor și mineralelor
Kumquat sunt originari originari din China și Indochina. Fructul a venit în Europa la mijlocul secolului al XIX-lea și a fost considerat o plantă pur ornamentală pentru o lungă perioadă de timp. Astăzi kumquatul este distribuit aproape în întreaga lume. Coaja sa subțire, cu pori fini este comestibilă, la fel ca și semințele, care se află în segmentele interioare ale fructului. Kumquat este adesea denumit portocaliu pitic sau portocaliu pitic, deși sunt legate doar de citrice ca romb. Carnea de kumquat are un gust intens dulce și acru, tarta de piele. Kumquat conține o mulțime de vitamina C și calciu.
Conținutul de vitamine și minerale din kumquat
| sodiu | 111,00 mg |
| potasiu | 198,00 mg |
| Calciu | 16,00 mg |
| fosfor | 44,00 mg |
| magneziu | 13,00 mg |
| fier | 0,60 mg |
| Vitamina A (echivalent) | 29,00 mcg |
| Vitamina E. | 0,30 mg |
| Vitamina B1 | 0,09 mg |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,08 mg |
| Vitamina B3 (niacină) | 0,50 mg |
| Vitamina B6 | 0,03 mg |
| vitamina C | 38,00 mg |
Întăriți sistemul imunitar cu kumquat
Datorită conținutului ridicat de vitamina C (acid ascorbic), kumquat este un mijloc încercat și testat de prevenire a infecțiilor și a răcelii. Ajungeți mai des în cutia de kumquat atunci când faceți cumpărături în timpul sezonului rece și umed. Deoarece fructele nu trebuie să fie curățate sau tocate, ele sunt tovarășul perfect și fără complicații pentru muncă și sport. Vitamina C are, de asemenea, un efect pozitiv asupra capacității de concentrare și a vederii și ajută la absorbția fierului în intestin. Pentru a întări țesutul conjunctiv și vasele de sânge, organismul are nevoie de acid ascorbic. Vitamina C joacă un rol important în producția de hormoni. Neurotransmițătorii care îmbunătățesc starea de spirit noradrenalina, dopamina și serotonina, precum și hormonul de creștere sunt dependenți de aportul de acid ascorbic. Vitamina C poate fi, de asemenea, utilă pentru a pierde în greutate și pentru a susține eforturile de slăbire, deoarece acidul ascorbic are un indice foarte mare de ardere a grăsimilor. Acest indice marchează capacitatea unui aliment de a arde grăsimi. Vitamina C este implicată în aproape toate procesele metabolice din organism. Cu kumquat vă asigurați o cantitate suficientă de această substanță biologică importantă.
Calciul pentru oase și dinți sănătoși
99% din acest mineral se află în oasele și dinții noștri. Procentul rămas circulă în fluxul nostru sanguin și este important pentru menținerea funcțiilor nervoase. Organismul nostru își reînnoiește depunerile de calciu de până la 30 de ori pe zi. Acest lucru arată cât de importantă este o cantitate suficientă de calciu pentru scheletul nostru. Kumquatul bogat în calciu este o sursă naturală a acestui mineral important.
Păstrați kumquat în mod corespunzător
Când faceți cumpărături, căutați o coajă fermă, strălucitoare și netedă. În acest fel puteți fi sigur că fructele din interior nu s-au uscat deja. Puteți păstra kumquat la frigider timp de până la trei săptămâni. Kumquat poate fi înghețat foarte ușor.
Utilizați în bucătărie
Pregătirea fructelor este foarte ușoară. Kumquat trebuie clătit numai cald și uscat. Dacă rotiți fructele între degete sau palma mâinii, pielea devine moale și aroma se dezvoltă mai bine. Înjumătățite sau tăiate în felii, sunt un decor minunat pentru cocktailuri, prăjituri și dulciuri de tot felul. În felurile de mâncare picantă, pot fi folosite oriunde în care pot fi folosite portocale, de exemplu cu păsări de curte și miel sau ca adaos de fructe la salate. Încercați o variantă de kumquat a rațelor clasice din portocaliu. Kumquat murat în sirop de zahăr este o gustare populară, la fel ca și lichiorul kumquat, care este făcut cu coniac, zahăr brun, cuișoare și scorțișoară. Jeleurile, dulceturile și compoturile funcționează perfect cu kumquat, iar o picătură de lichior de portocale pentru aromă conferă fiertului o lovitură specială.
Sfat: Puneți kumquat în congelator și adăugați la băuturi în loc de cuburi de gheață
Diferite forme
Kumquat sunt disponibile pe tot parcursul anului și sunt oferite în principal proaspete. Specialități precum lichioruri și gemuri sunt disponibile în delicatese. Sucul de kumquat și pudra de kumquat completează oferta.
Studii și constatări de sănătate
Distribuția flavonoidelor a studiat proprietățile antioxidante ale sucului de kumquat
Oamenii de știință au studiat nivelurile de flavonoide și proprietățile antioxidante ale sucului de kumquat obținut din fructe coapte și necoapte. Treisprezece componente ar putea fi identificate. Cercetătorii raportează proprietățile antioxidante remarcabile ale sucului de kumquat neprelucrat. La sursă.
Căutați o substanță vitală:
Introduceți substanța vitală pe care o căutați și vi se vor afișa apoi rezultate adecvate.