Kurt Täufel - Școala de chimie
Kurt Täufel
Kurt Albert Täufel (* 10 decembrie 1892 în Crimmitschau; † 10 februarie 1970 la Berlin) a fost chimist alimentar și nutriționist german. A lucrat ca profesor la München, Karlsruhe, Dresda și din 1951 până în 1961 la Universitatea Humboldt din Berlin, iar din 1957 până în 1962 a fost director al Institutului de nutriție din Potsdam-Rehbrücke, un institut de cercetare neuniversitar al Academiei Germane de Științe din Berlin. . Pe lângă Carl Arthur Scheunert, este considerat nestorul științei nutriționale din RDG.
Viaţă
Kurt Täufel s-a născut la Crimmitschau în 1892 ca fiul unui om de afaceri și a studiat inițial pedagogia la Universitatea din Leipzig între 1910 și 1914. După sfârșitul primului război mondial, a studiat chimia și chimia alimentelor la Universitatea din München din 1918 până în 1921, unde și-a luat doctoratul în 1921 și abilitarea în 1925 cu o teză despre chimia îndulcitorilor naturali și artificiali. Din 1929 până în 1936 a fost profesor adjunct și șef adjunct al Institutului german de cercetare pentru chimia alimentelor de la Universitatea din München, care fusese afiliat universității în anii 1920. În 1936 s-a mutat la Karlsruhe, unde a lucrat până în 1940 ca profesor asociat la Universitatea Tehnică din Karlsruhe și ca director al Baden Food Research Institute. Apoi a lucrat din 1940 până în 1945 ca profesor titular de chimie alimentară la Universitatea Tehnică din Dresda.
După sfârșitul celui de-al doilea război mondial a fost demis din serviciul universitar din Dresda datorită calității de membru al SA și a lucrat din 1945 până în 1947 inițial în fabrica chimico-farmaceutică din Freiberg, înainte de a lucra ca asistent de cercetare la noua filială a Dahlemer din Potsdam-Rehbrücke Institutul pentru Știința Nutriției și a Cateringului sa schimbat. Între 1948 și 1957 a acționat apoi ca director adjunct al unității din Rehbrücke, care fusese extinsă pentru a deveni Institutul pentru Știința Nutriției și a Cateringului. În plus, din 1951 până în 1961 a ocupat o catedră pentru chimia și tehnologia alimentelor la Universitatea Humboldt din Berlin. Din 1957 până în 1962 a fost director al Institutului Rehbrücker, care în același an a fost încorporat în asociația de cercetare a Academiei Germane de Științe din Berlin, care a devenit ulterior Academia de Științe a RDG. A murit la Berlin în 1970.
Premii și recunoaștere
Kurt Täufel, alături de Carl Arthur Scheunert, care lucrează și la Institutul Rehbrücker, este unul dintre fondatorii științei nutriționale din Republica Democrată Germană (RDG). A fost acceptat în Academia Germană de Științe Leopoldina în 1955 și a fost membru corespondent al Academiei de Științe Saxone din 1959. În 1955 a primit medalia Wilhelm Normann de la Societatea Germană pentru Știința Grăsimii, pentru care a acționat temporar în calitate de președinte al grupului specializat „Grăsimi ca hrană”. În 1998, Societatea de Chimie Alimentară, în calitate de grup specializat de chimisti alimentari din Societatea Chimiștilor Germani, a numit Premiul pentru tinerii cercetători după Kurt Täufel, pe care îl acordă din 1970.