Kvas, o băutură de vară de făcut acasă! Domnișoară pat
Kvas, o băutură de vară de făcut acasă !
Cvasul este o băutură fermentată foarte populară în Rusia. Compus din pâine, zahăr și drojdie, gustul său deosebit este foarte apreciat.
Această băutură este „Deșeuri zero” deoarece se poate face din pâine învechită. Folosiți pâine specială în loc de pâine albă.
Personal, îmi place să adaug puțină suc de citrice și niște ghimbir proaspăt ras sau curcuma la băutura mea. Îmi păstrez rădăcinile în frigider sau congelator. Acestea sunt ingrediente pe care le am constant acasă.
Puteți reduce cantitatea de zahăr din rețetă și o puteți înlocui cu stafide sau alte fructe uscate natural foarte dulci.
Vă ofer o rețetă. Personalizați-vă așa cum doriți. Simte-te liber sa adu-mi ideile tale, să împărtășești băutura ta preferată !
Ingrediente:
- 300 g de pâine (integrală, secară etc.)
- 2 lingurițe de nivel de drojdie de panificație
- 2,5 litri de apă de izvor
- 80 g zahăr integral (sau trestie, nucă de cocos, zahăr de mesteacăn etc.)
- câțiva centimetri de ghimbir sau rădăcină de curcuma + sucul unei lămâi sau unei portocale, bucăți de fructe, frunze de mentă ...