L; ABC de vitamine - să vorbim despre asta
Introducere
Raplapla, groggy ... când ieșim din iarnă, uneori avem ideea de a ne stimula energia cu cure de vitamine în tuburi sau în farfurii pentru a ne propulsa spre zilele frumoase. dar înghițind capsule, chiar ajută? „On en parle” vă oferă o reîmprospătare a cunoștințelor în vitaminele A B C D E și K.
Capitolul 01
Toate legumele colorate vă vor oferi o mulțime de beta caroten. [. ] Nu trebuie neapărat să apelăm la alimentele de origine animală pentru a găsi vitamina A.
Dimitrios Samaras, medic consultant la unitatea de nutriție din Geneva, autorul „Lingurii mele inteligente”Potrivit lui Dimitrios Samaras, medic consultant la unitatea de nutriție din Geneva și autor al cărții „Lingura mea inteligentă”, vitamina A se găsește în multe plante și într-o dietă variată. Acesta joacă un rol foarte important în dezvoltarea apărării imune, precum și pentru vedere. Deficitul de vitamina A cauzează acuitatea vizuală redusă, afectează părul, pielea și unghiile. Se poate observa, de asemenea, o susceptibilitate crescută la infecții.
Testele de sânge sunt foarte scumpe pentru a identifica lipsa de vitamina A. Prin urmare, un specialist va analiza mai degrabă simptomele, va injecta anumite substanțe nutritive în pacient și va observa evoluția stării sale. În cazul unui consum excesiv de vitamine A, o persoană poate avea probleme cu ficatul, chiar icter. Dar aceste cazuri rămân foarte rare.
Te ajută vindecările cu vitamine? Medicul nostru nu recomandă înghițirea vitaminelor într-un tub. El chiar vorbește despre rolul lor în apariția cancerelor și reamintește că niciun studiu nu a reușit să demonstreze eficacitatea acestor suplimente. El recomandă cu tărie să obținem aportul de vitamine din dieta noastră.
Mă face mereu să râd că unii oameni iau vitamina C. „organică” sau naturală. Toate vitaminele provin dintr-un laborator. [. ] Vitaminele găsite în supermarketuri sau supermarketuri nu au nicio diferență.
Dimitrios Samaras, medic consultant la unitatea de nutriție din Geneva, autorul „Lingurii mele inteligente”O dietă sănătoasă și echilibrată stă la baza unui aport de vitamine și micronutrienți. Potrivit lui Dimitrios Samaras, dacă de ani de zile s-a crezut că o dietă echilibrată necesită o cantitate de carne și o cantitate de legume, știm acum că consumul prea mult de carne roșie crește riscul bolilor cardiovasculare. Conceptul unei diete echilibrate evoluează constant. Ceea ce trebuie amintit este că nu este necesar să se integreze hrana animalelor în fiecare masă.
La rândul său, dacă Roger Darioli, vicepreședinte al Societății Elvețiene de Nutriție (SSN), susține integrarea produselor de origine animală într-o dietă echilibrată, el mai observă că mâncăm prea multă carne și nu avem suficiente alimente. . Potrivit acestuia, o dietă echilibrată este acum calculată folosind scale săptămânale. Acestea iau în considerare frecvența cu care o persoană a mâncat pește, carne, legume, preparate în funcție de modul de gătit.
Am abandonat complet ideea că ar trebui să mâncăm mult ulei de măsline, să nu mâncăm prea mult zahăr, să nu mâncăm prea multă carne.
Roger Darioli, vicepreședinte al Societății Elvețiene pentru Nutriție (SSN)>> Întregul subiect poate fi auzit mai jos:
Capitolul 02
Vitamina B1 a fost prima vitamină descoperită. Roger Darioli spune că a provocat milioane de decese în China, unde am mâncat mult orez. Când populația a început să mănânce orez mat, indivizii au dezvoltat deficit de vitamine, ducând la probleme cardiace sau neurologice.
Într-adevăr, Dimitrios Samaras explică faptul că vitaminele din complexul B influențează conductele nervoase, metabolismele, producția de sânge și sănătatea cardiovasculară.
Vitaminele complexului B se găsesc în majoritatea alimentelor precum porc, legume verzi, cereale, nuci și produse lactate.
Sophie Proust, jurnalist pentru „On en parle”Printre aceste vitamine se numără vitamina B2, numită și PP (Pellagra Preventive). Important pentru piele, păr și mucoase, deficiența acestuia va provoca mici zgârieturi la colțul gurii sau inflamații ale limbii și mucoaselor.
În ceea ce privește vitamina B3, acționează în favoarea metabolismului glucidic și lipidic. Dacă există o deficiență, o persoană poate contracta boala Pellagre, ale cărei simptome includ demență, diaree și dermatită.
Vitamina B5 influențează metabolismul glucidelor și acizilor grași. Deficitul său provoacă probleme cu pielea, membranele mucoase, oboseală constantă și decolorarea părului. La fel, vitamina B8 joacă, de asemenea, un rol în sănătatea părului, a unghiilor și a tegumentelor. Este adesea luat pentru a reduce pierderea părului, este biotină.
Vitamina B6 este importantă pentru aminoacizi, sistemul nervos și sângele. În caz de deficiențe, o persoană poate prezenta inflamații ale membranelor mucoase și ale buzelor, anemie și tulburări neurologice. O supradoză a acestei vitamine va fi periculoasă, deoarece poate provoca boli ale nervilor periferici.