L; afișarea caloriilor nu este necesară! Renaud RousselRenaud Roussel
Sursă: http://www.terrafemina.com
Articol: Mâncare rapidă: afișarea caloriilor nu este necesară.
Data de lansare: 28.07.2013
Nivel de dificultate: Uşor
Într-adevăr, marile mărci de fast-food, pentru a-și „restabili imaginea” afectate de numeroasele critici care le acuză că participă la creșterea în greutate a populației, au adăugat informații despre energie (obligatorii în Statele Unite). foarte dulce!), fructe, salate și legume crude, precum și apă îmbuteliată pe meniurile lor. Dar această acțiune descrisă drept „lăudabilă” de editorul articolului, rămâne însă fără rezultat asupra numărului de calorii, întotdeauna excesiv, ingerat de clienți.
Deci, este această acțiune cu adevărat lăudabilă așa cum cred mulți oameni? ?
Absolut nu ! Toate acestea sunt vitrine aruncate în fața consumatorilor pentru a-i liniști și a-i face să confundă vezicii cu felinarele.
Managerii marilor lanțuri de junk food sunt pe deplin conștienți de efectul de dependență al meniurilor lor asupra consumatorilor și știu foarte bine că produsele „de sănătate” oferite sunt acolo doar pentru a ușura conștiințele și pentru a curăța mintea de orice vinovăție în timpul achiziției. a produselor emblematice tradiționale. Alegând un aliment crud, consumatorii (în cea mai mare parte) se gândesc să-și echilibreze meniul „cartofi prăjiți-hamburgeri-sucuri-înghețată”.
Marea majoritate a oamenilor care deschid ușile acestor unități nu vin pentru salate (cu un sos dulce!) Și sticle de apă care pot fi obținute, ci pentru a-și ameliora dependența conștientă de gustul chimic. zaharuri prezente în cantități mari în diversele meniuri, precum și în alimentele industriale moderne în general.
Toate acestea sunt foarte inteligent studiate, datorită mijloacelor colosale, de către cercetătorii de ultimă oră, pentru a ajunge în cele din urmă la un singur rezultat: să consume din ce în ce mai mult.
Prețul atractiv al produselor stă la baza acestei strategii foarte reușite.
Acum să vorbim despre calorii:
- În primul rând, rețineți că, în multe cazuri, numărul de calorii afișate este inexact și că erorile observate de serviciile de control sunt rareori în detrimentul mărcilor (cele mai multe produse calorice fiind subestimate). Ciudat, ai spus ciudat ?
- În cele din urmă, faptul că această politică de afișare a caloriilor nu funcționează nu mă surprinde, deoarece este pur și simplu inutilă. Au trecut mai bine de opt decenii de când autoritățile medicale s-au abătut în ceea ce eu numesc „iluzia de calorii”, iar medicii, nutriționiștii și dieteticienii sunt instruiți să numere caloriile pentru a evita consumul excesiv și pentru a pierde în greutate „persoanele grase” prin restricție de calorii. Dar subnutriția nu a fost niciodată un remediu pentru problemele de greutate. Dacă perenele „mănâncă mai puțin și se mișcă mai mult” ar fi funcționat, flagelul supraponderalității și al obezității nu ar exista mult timp. Dar continuă să crească.