L; Avocado te îngrașă Răspunsul ar trebui să te uimească
În hit-ul alimentar al anului 2017, dedicat rețelelor de socializare și noua vedetă meniului cafenelelor noastre preferate, acest fruct drăguț din America Centrală stârnește încă o anumită reticență.
Cine nu a prins niciodată un gând de la prietena sa în dietă în timp ce comanda un pâine prăjită cu avocado („nu, este chiar mai rău decât un Big Mac!”) Ridică mâna !
Cu o medie de 160 kcal la 100g (echivalentul a jumătate de avocado), acest fruct este într-adevăr mult mai caloric decât majoritatea fructelor și legumelor, și mai ales mai gras .
Cu toate acestea, conținutul său ridicat de grăsime îl face inamicul unei diete sănătoase? Pentru a tăcea prietena noastră enervantă (și, de asemenea, pentru că nu ne plac incertitudinile), am efectuat o investigație pentru a răspunde la întrebarea spinoasă "te îngrașă avocado?" Îți împărtășim rezultatul cercetărilor noastre îndelungate !
Avocado, o sursă de grăsimi „bune”
După cum arată tabelul de mai jos, deși are un conținut ridicat de fibre și un conținut scăzut de carbohidrați, avocado are un conținut ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, trebuie să fie interzis atunci când acordați atenție taliei ?
Avocado crud, 100 g, 1/2 fruct
Contribuții nutriționale de 100g de avocado
(echivalentul a aproximativ ½ fruct sau un fruct mic)
Sursa: Canadian Nutrient File, 2005.
Când vorbiți despre lipide, trebuie să fiți puțin specific și să diferențiați. Nu există doar un singur tip de grăsime. Dimpotrivă, lipidele sunt împărțite în diferite subcategorii care nu au toate același efect asupra corpului nostru.
Acizii grași de evitat sunt cei din uleiurile parțial hidrogenate care se găsesc în fast-food, mese gata sau produse industriale (dar nici o urmă în avocado, ale cărei grăsimi sunt complet naturale!).
De asemenea, recomandăm, cu nuanțe, limitarea acizilor grași saturați, prezenți în principal în grăsimile animale (carne, produse lactate).
- Grăsimile „bune” sunt grăsimile mononesaturate, care se găsesc în semințe oleaginoase (migdale, caju, macadamia, alune), ulei de măsline sau chiar în ... AVOCADO !
Dar acest fruct conține și așa-numiții acizi grași „esențiali” precum lipidele polinesaturate. Deoarece nu pot fi produse de organism, prin alimente putem oferi corpului nostru o doză necesară pentru buna funcționare a sistemului imunitar.
Un super aliment sătitor pentru pierderea în greutate
Dacă îl luăm din nou, avocado conține în principal acizi grași nesaturați, deci este una dintre grăsimile care ne doresc bine! Și știința o confirmă.
Un studiu efectuat în Statele Unite asupra pacienților supraponderali a arătat că consumul de avocado ca parte a unei diete cu conținut scăzut de calorii nu a afectat deloc pierderea în greutate. Cercetătorii au împărțit pacienții în două grupuri, unul consumând 30g de acizi grași precum margarina sau ulei de măsline și celălalt consumând aceeași cantitate de grăsime, dar numai din avocado (200g pe zi, sau aproximativ 30g de grăsime), timp de șase săptămâni.
La sfârșitul experimentului, pierderea în greutate a fost egală la ambele grupuri, iar persoanele care consumă avocado s-au simțit cu 23% mai pline și cu 28% mai puțin dorind să mănânce în decurs de 5 ore de la masă.
Un alt studiu a constatat că consumul de avocado este asociat cu o calitate mai bună a dietei și un aport mai mare de nutrienți. Rezultat: avocado nu este contradictoriu cu reducerea masei corporale și, prin urmare, nu vă va îngrașa.