Remoulade de țelină de casă - Rețetă de Chef Simon

Țelina preparată cu o maioneză bună de casă vă va face să uitați amintirile proaste ale cantinei !
  • Chef Simon
  • Pregătire: 15 '
  • Uşor
  • Pentru 4 persoane.

chef

Ingrediente (convertiți măsurătorile sau temperaturile.)

Rețetă de remouladă de țelină pentru 4 persoane ½ bilă de țelină - 1 lămâie - 1 gălbenuș de ou - o lingură de muștar - 25 cl de ulei - o linguriță de oțet de vin alb - 2 linguri de pătrunjel tocat mărunt sau arpagic tocat.

Ustensile

Pregătirea rețetei

Faceți o maioneză pe bază de gălbenuș de ou și o lingură de muștar.
Finalizați maioneza adăugând o linguriță de oțet de vin alb.

Curățați țelina și lămâiați suprafața.
Strângeți o jumătate de lămâie.
Rade țelina mărunt și amestecă cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.

Se amestecă imediat maioneza.
Se adauga patrunjelul tocat.

Câteva cuvinte despre rețetă

Aranjați într-o cupolă pe un pat de salată și serviți cu roșii cherry mici, un sfert de ou fiert tare.