L; cătină Un super aliment SOSCuisine

Boabele bogate în antioxidanți au devenit din ce în ce mai populare în ultimii ani. Cunoaștem bine afinele, coacăzele și merisoarele, dar unii producători din Quebec, pe cât de îndrăzneți și curajoși, ne ajută să îi descoperim pe alții.

super

Acesta este cazul cu cătina, ale cărei fructe sunt foarte bogate în vitamine. De fapt, conținutul lor de vitamina C este de 30 de ori mai mare decât cel al portocalei, iar cel al vitaminei E îl depășește pe cel din grâu, porumb și soia.

Utilizarea medicinală a fructelor de cătină datează din cele mai vechi timpuri. Originar din Europa și Asia, cătina este frecvent utilizată în toate medicamentele tradiționale asiatice.

În țările din fosta Uniune Sovietică, cătina este cunoscută sub numele de „Ananas siberian”. Se spune că cosmonauții ruși au luat în mod regulat miere de cătină pentru a se menține în formă. Imigranții ruși au importat primele plante de cătină în America de Nord la începutul secolului trecut.