L; dieta are un rol în; artrita - Labrha
Osteoartrita este o boală a uneia sau mai multor articulații care afectează în principal coloana vertebrală, mâinile, șoldurile și genunchii din cauza deteriorării țesutului cartilajului și a osului subcondral. Tratamentul osteoartritei implică medicamente și intervenții chirurgicale tardive, dar și nemedicamentoase, inclusiv suplimente alimentare (putem menționa glucozamina) și alimente cu sfaturi nutriționale. Acestea nu fac minuni, dar, ieftin și fără risc, pot aduce îmbunătățiri semnificative și de durată.
Principalele elemente necesare unui bun metabolism al cartilajului
Calciu
Calciul este un element esențial în lupta împotriva osteoartritei. Deși se găsește în general în lapte și în derivații săi, în special în brânză, acesta din urmă nu este întotdeauna recomandat în dietele care scad colesterolul. De aici și interesul apelor minerale foarte calcificate precum talieni (596 mg/l), Hepar (555 mg/l), Courmayeur (579 mg/l), Contrex (468 mg/l), Salvetat (253 mg/l) l ) care, după cum putem vedea, furnizează cantități mari de calciu. 2 litri din primul menționat sunt suficienți pentru un aport zilnic dorit de 1 gram. Acest element se găsește și la pește (aproximativ 250 mg/100g) și la multe fructe și legume: fistic, fasole, migdale, smochine, curmale, portocale, spanac, broccoli.
Vitamina C
Vitamina C este o componentă majoră pentru a preveni degradarea oxidativă a cartilajului și pentru a promova sinteza colagenului. Acțiunea sa anti-radicală este esențială, dar lipsa sa nu este rară la vârstnici, de unde necesitatea unui aport regulat. Necesarul zilnic este de 100 până la 120 mg și nu există nicio boală asociată cu excesul său. Se găsește în principal (în mg/100g) în guava 250, coacăze negre 200, dar și în broccoli 120, kiwi 100 sau nasturel 60. Portocala și lămâia conțin doar 50 până la 60.
Vitamina E
Vitamina E la 400 UI/zi ar putea fi comparată cu acțiunea diclofenacului (un antiinflamator) asupra durerii în osteoartrita membrelor inferioare. Tocoferolii promovează sinteza constituenților cartilajului și reduc degradarea acestora, în special printr-un efect anti-oxidant. Doza zilnică recomandată este de 10 mg pe zi. Se găsesc în nuci, migdale și semințe de floarea-soarelui cu o rată de 20 până la 40 mg/100 g. dar și în uleiurile lor, inclusiv cel de măsline. Legumele precum spanacul sau cartofii dulci sunt bogate în vitamina E. Alte surse bune sunt cerealele integrale, germeni de grâu, fructe de mare sau avocado. Într-o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, puteți include în continuare unele surse de vitamina E, cum ar fi uleiul de floarea-soarelui, nucile și cerealele integrale.
Vitamina D
Vitamina D joacă un rol esențial în mineralizarea oaselor, deoarece permite absorbția calciului și a fosforului. Bătrânii sunt deseori deficienți în vitamina D, la fel cum suferă de artroză mai des. Relația dintre aceste două fenomene, odată suspectate, este acum confirmată. Deficitul de vitamina D pare a fi direct legat de durerea crescută și mersul mai lent în osteoartrita genunchiului. Această vitamină este sintetizată de piele cu soare. Contribuția externă provine în principal din uleiurile de pește, dar și din cereale și din lapte sau unt. Cerințele zilnice sunt de 400-600 UI/zi. Administrată în doze mari, vitamina D este toxică. Provoacă o creștere masivă a absorbției intestinale a calciului și fosfaților și o creștere a eliminării renale a acestor ioni. Dacă intoxicația continuă, poate exista calcificare tisulară.
Vitamina K
Vitamina K ajută, de asemenea, la absorbția calciului și previne osteoartrita. Se găsește din nou în broccoli sau în alte varză și spanac. Cu cât leguma este mai verde, cu atât conține mai mult.
Seleniu
Seleniul este un antioxidant care neutralizează radicalii liberi, încetinind astfel fenomenul îmbătrânirii celulare. Combinat cu vitamina E, poate să întârzie uzura cartilajului. Rolul său este menționat și în DLMA. Seleniul este prezent în sol și roci. Se acumulează în plante, ceea ce explică trecerea sa prin lanțul trofic. Seleniul este prezent în majoritatea alimentelor, dar fructele uscate, peștele și fructele de mare, carnea de organe (rinichi, ficat) și carnea sunt cele mai bune surse. Boabele, legumele și alte alimente vegetale conțin seleniu, dar cantitatea variază în funcție de solul în care au fost cultivate. Solurile europene sunt relativ sărace în seleniu, comparativ cu părți din Statele Unite, Canada și China. Aporturile zilnice sunt necesare în ordinea a 150 microg./d. Excesul său ar putea aduce anumite tulburări. Se pare că nutriția este mai mult decât suficientă în condiții obișnuite.