L; dietă ayurvedică
Ca și în cazul oricărui medicament natural care se respectă, Ayurveda recunoaște influența primordială a alimentelor asupra sănătății noastre fizice și psihologice.
Ceea ce este mai puțin cunoscut este că Ayurveda ne poate ușura selectarea alimentelor potrivite, adaptându-ne în același timp dieta la natura noastră individuală.
Nutriția ayurvedică face apel la percepțiile noastre senzoriale și gustative, cerându-ne să ne ascultăm pentru a ne găsi dieta ideală, în funcție de circumstanțe. Pe lângă noțiunea de adaptare în funcție de indivizi și circumstanțe, capacitatea de a digera și asimila alimentele este un alt concept cheie al nutriției ayurveda.
1. Asimilează mâncarea
Potrivit Ayurveda, trebuie mai întâi să vă asigurați de capacitatea organismului de a digera și asimila substanțele nutritive, înainte de a căuta să reglați detaliile dietei. Mai mulți factori ne influențează digestia: dimensiunea meselor, sănătatea florei intestinale, natura alimentelor noastre, precum și aromele care domină dieta noastră.
Monitorizați dimensiunea și frecvența meselor
Pentru început, trebuie să moderăm dimensiunile porțiilor de mese și să urmăm un post de aproximativ 12 până la 14 ore între cină și micul dejun a doua zi, pentru a permite sistemului digestiv să metabolizeze în mod corespunzător alimentele.
Se agită focul digestiv
Pentru a ne asimila bine, este important să mâncăm în funcție de pofta de mâncare și să evităm să mâncăm doar din motive emoționale și compensatorii. În plus, alimentele amare sau înțepătoare promovează secreția sucurilor digestive: salivă, acid clorhidric, bilă și altele. Pentru a alege ceea ce ni se potrivește între o salată amară sau un ceai de ghimbir, de exemplu, luați în considerare faptul că alimentele calde se încălzesc mai mult, în timp ce cele amare se răcesc. În plus, le putem consuma ca aperitiv pentru stimularea poftei de mâncare sau ca digestiv după o masă prea grea.
Mențineți flora intestinală
Cea mai mare parte a asimilării are loc în intestinul subțire, unde enzimele produse de bacteriile noastre intestinale completează separarea alimentelor în constituenți asimilabili. Sănătatea intestinului poate fi promovată în mai multe moduri: prin promovarea unei diete alcalinizante fără alimente rafinate, prin consumul regulat de alimente prebiotice și prin calmarea sistemului nervos, în special prin evitarea băuturilor stimulante.