L; Dieta pentru copiii cu boală celiacă - ești mamă
Cunoașterea gestionării bolii celiace este cea mai bună strategie pentru a evita simptomele legate de patologie. Prin urmare, în acest articol vă spunem tot ce trebuie să știți despre asta.
Ce este boala celiacă ?
Boala celiacă este o afectarea sistemică de natură autoimună declanșată de consumul de gluten la persoanele cu predispoziție genetică.
Ce este glutenul și de ce provoacă efecte secundare ?
Glutenul este o proteină complexă, formată din prolamine, care găsite în boabe precum grâul, orzul, speltul și secara. În plus, fulgii de ovăz afectează și unii oameni, deși nu conține această proteină.
Aceste prolamine (fragmente de gluten) sunt subdivizate în gliadine și glutenine și sunt sursa de toxicitate. Într-adevăr,O reacție adversă apare deoarece sistemul imunitar al persoanelor cu boală celiacă pentru a detecta aceste substanțe provoacă o reacție inflamatorie care dăunează vilozităților care acoperă pereții intestinali.
Rezultatul acestei inflamații este un lipsa absorbției nutrienților din tractul digestiv. În plus, poate avea un posibil impact clinic și funcțional în funcție de vârstă și situația fiziopatologică a persoanei.
La ce vârstă apare boala celiacă ?
Boala celiacă poate apărea la orice vârstă și poate dura o viață. În ceea ce privește vârsta diagnosticului, există două vârfuri în care numărul cazurilor crește. Într-adevăr, la copiii de la 1 la 3 ani și la adulții între 30 și 50 de ani. Cu toate acestea, putem vorbi de prevalență la copii, deoarece se estimează că în Spania afectează 1 din 118 copii.
Care sunt simptomele clinice ?