L; echilibru acid-bazic Laura Azenard, naturist în Lyon

Echilibrul acido-bazic

Hipocrate a spus deja, în 430 î.Hr., sănătatea noastră depinde de echilibrul nostru acid-bazic. Corpul nostru gestionează constant aporturile de bază și acide din alimentele noastre și cele produse de metabolismul nostru. Dar când are mai multe deșeuri acide decât poate scăpa, echilibrul acido-bazic este supărat, ceea ce în timp slăbește corpul și declanșează boli. În cazul în care dinții se slăbesc, părul tău este șiret, dacă unghiile se dublează și dacă mușchii și articulațiile îți dau adesea durere, următoarele ar trebui să te intereseze.

acid-bazic

Alimentele noastre sunt clasificate în trei familii:

Alimente de bază sau alcalinizante
Sunt săraci în substanțe acide și bogate în baze (minerale). Când sunt transformate de organism, ele nu eliberează compuși acizi. Cu cât mănânci mai mult, cu atât mai „alcalinizezi”.
Trio câștigător de alimente alcaline sunt migdalele, avocado și cartofi, al căror suc este utilizat pe scară largă în cazurile de arsuri la stomac sau ulcere. Apoi, favorizați legumele verzi sau foarte colorate (cu excepția roșiilor și spanacului) crude sau fierte, bananele, semințele, fasole albă, fructe coapte sau uscate, cereale fără gluten, carne slabă, pește, fructe de mare și uleiuri presate la rece.

Alimentele acide
Sunt bogate în compuși acizi, dar pot deveni alcalinizante în funcție de sănătatea dumneavoastră.

  • Un corp sănătos neutralizează acești acizi și eliberează bazele minerale din alimente. Acizii sunt transformați în dioxid de carbon ușor respins de plămâni, iar organismul va putea beneficia de proprietățile de bază ale mineralelor puternic prezente în aceste alimente, precum potasiu, magneziu, calciu.
  • Enzimele într-un metabolism slab nu neutralizează bine acești acizi. Corpul va trage apoi din rezervele sale de molecule neutralizante, precum carbonatul de calciu din oase și dinți, magneziul din oase sau potasiul din mușchi, ducând în cele din urmă la demineralizare. Acizii în exces sunt transportați de sânge și ajung în țesuturile dvs., inclusiv în țesutul osos. Acumularea acestor deșeuri are ca rezultat acidoză metabolică latentă (LMA), care afectează direct transportul oxigenului și nutriția celulară. Sistemul dvs. imunitar devine fragil, ceea ce poate duce la multe boli.