Rețetă Tafelspitz EDEKA

Rețetă Tafelspitz - Pregătirea unui delicios sos de muștar de hrean, turnat peste carnea fragedă a Tafelspitz și consumat împreună cu un cartof minunat aburitor, vă permite să experimentați un adevărat miracol gustativ. Gatiti vita fiarta apetisanta!

vită fiartă

  • Pentru salată:
  • 200 g salată de miel
  • 1 sfeclă roșie, proaspătă
  • 1 ceapa, rosie
  • 2 linguri de ulei de rapiță, presat la rece
  • 3 linguri de oțet balsamic
  • sare
  • 1 lingură de pătrunjel, neted
  • Pentru sosul de muștar de hrean:
  • 1 ceapă
  • 2 linguri de ulei de rapiță, presat la rece
  • 3 linguri hrean din pahar
  • 1 lingură de muștar, mediu fierbinte
  • 1 buchet de patrunjel, neted
  • 5 linguri smântână
  • 1 lingură gumă de lăcustă
  • piper
  • sare
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 lingura boia de ardei, dulce nobil
  • Pentru carnea de vită fiartă:
  • 2 litri de stoc de legume
  • 800 g carne de vită fiartă
  • 2 cepe
  • 4 cuișoare
  • 1 morcov
  • 3 tulpini de țelină
  • 3 foi de dafin
  • 1 vârf de nucșoară
  • niste boabe de piper, colorate
  • 400 g cartofi

Aduceți bulionul de legume la fiert și adăugați carnea de vită fiartă la bulionul de legume.

Curățați ceapa și untă-le cu cuișoare. Se taie morcovul și țelina și se adaugă la bulion cu ceapa, frunzele de dafin și nucșoara. Gatiti carnea la flacara mica timp de 45 de minute. Între timp, gătește cartofii. Apoi tăiați carnea în felii și serviți cu sos de hrean și cartofi. Încercați și alte rețete de hrean!

Pentru sos, tocați mărunt ceapa și sotati-o în ulei de rapiță pentru scurt timp. Adăugați hreanul și muștarul.

Scoateți o cană mare din brânza de carne și folosiți-o pentru a desface legumele de ceapă și amestecați bine. Adăugați pătrunjel și smântână tocat mărunt și fierbeți ușor timp de 2 minute. Imprastiați guma de roșcove cu o sită și folosiți-o pentru a îngroșa sosul. Condimentează după gust cu celelalte ingrediente. Descoperă, de asemenea, rețeta noastră pentru Surf & Turf și multe alte rețete delicioase de carne de vită.

Răspândiți salata de miel pe patru farfurii.

Decupați sfecla roșie și întindeți-o peste salata de miel.

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei. Deglazați cu oțet balsamic și 3 linguri de bulion (din carne de vită fiartă). Condimentați cu pătrunjel tocat și sare. Întindeți dressingul peste salata de miel în timp ce este încă cald.

Sfat: Descoperiți această rețetă pentru iepure înăbușit și mistreț delicios prăjit!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 15min 15min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten fără lactoză
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 20min 20min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten

Rețetă Tafelspitz - Carne de vită à la carte

Pregătește o rețetă de vită fiartă - așa reușește friptura ta!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană