L; hrană zilnică în Valea Arves (Savoie) - Persée

Féjoz Joseph. Mâncare zilnică în Valea Arves (Savoie). În: Le Monde alpin et rhodanien. Revizuirea regională a etnologiei, nr. 1-2/1976. pp. 89-95.

zilnică

Mâncare zilnică în Valea Arves (Savoia)

Joseph Féjoz, născut în Saint-Jean-d'Arves în 1904, decedat în 1963 la Albertville, a fost profesor la Macôt între 1933 și 1942. Cele două studii, care au rămas nepublicate, pe care le publicăm de el, The daily diet in Valley des Arves și Les Fêtes locales à Macôt, au fost scrise pentru prima dată în anii care au urmat celui de-al doilea război mondial, al doilea în 1941. -Comitetul editorial.

Notă

Cele câteva note care urmează se referă la o țară, valea Arves, la douăzeci de kilometri de cel mai apropiat oraș, Saint-Jean-de Maurienne, la zece ore de călătorie pentru călătoria de întoarcere și de întoarcere cu mașina înhămată. Acest lucru explică de ce obiceiurile au fost menținute acolo de atât de mult timp.

Problema mâncării populare în această regiune de munte înalt nu s-a schimbat cu greu de-a lungul secolelor și cele mai vechi tradiții au fost menținute acolo.