L; Indicele diversității dietetice DIVAL de Valorex
încurajează diversitatea nutrițională și autonomia ridicată a proteinelor
Proiectat de Valorex, DIVAL este singurul indice de raționare existent care permite evaluarea diversității dietetice a unei rații. Obiectivul său este de a promova consumatorilor bunele practici dietetice ale fermelor de bovine, porcine și avicole.
O premieră în Franța: evaluarea diversității dietetice a rațiilor
La fel ca ceea ce este susținut în alimentația umană, literatura științifică laudă principiul diversificării alimentelor extins la animalele de fermă. Impactul pozitiv al acestei abordări este recunoscut în trei privințe:
- Zootehnie:
Promovarea diversității în hrana animalelor, prin furnizarea de semințe și plante proteice, optimizează conținutul de substanțe nutritive de interes precum acizi grași, antioxidanți sau vitamine. S-a dovedit că acești compuși au numeroase funcții fiziologice și că intervin în special asupra stării corpului animalului, asupra capacităților sale de reproducere și asupra întăririi imunității sale.
- Economic:
Legătura dintre diversitatea alimentară și calitatea produselor provenite din producția animală a fost demonstrată, în special la rumegătoare și animale monogastrice, prin studii care dovedesc beneficiile echilibrării aportului de acizi grași Omega-3 și Omega-3.
- De mediu:
Încurajarea proporției leguminoaselor produse local în rații permite reintroducerea culturilor uitate în câmpurile care înlocuiesc soia importată, reducând astfel consumul de energie fosilă și emisiile de gaze cu efect de seră. Acesta este în special interesul programului de cercetare Proleval.