L; infuzie de; hibiscus acționează asupra greutății, presiunii și inflamației dietelor alimentare
Floarea de hibiscus este una dintre acele plante „exotice” care, văzându-le, ne face să visăm la un loc ceresc din tropice. Corola sa mare și delicată, care se desfășoară cu generozitate, dezvăluie adesea un pistil lung în centru. Este adesea reprezentat pe cărți poștale, saronguri de plajă și alte suveniruri turistice. Este una dintre florile pe care le poartă femeile tahitiene în păr, lipite pe urechi, din cochetărie.
O anumită varietate de hibiscus crește în aproape toate regiunile calde. Acesta este hibiscus sabdariffa, originar din Egipt, cunoscut și sub numele de „măcriș de Guineea”.
De secole, țările din Africa de Nord, Africa de Vest și Orientul Mijlociu au cunoscut virtuțile acestei plante. O băutură roșu surprinzător de aprinsă se obține din infuzia de hibiscus sabdariffa . Egiptenii sorbeau deja această băutură când faraonii au condus Nilul. Chiar și astăzi, această băutură tradițională se găsește în Africa de Vest, sub numele mai cunoscut de „bissap”.
Când această plantă a fost introdusă în America, populațiile mexicane și jamaicane și-au însușit rapid această aromă exotică pentru a dezvolta băuturi cu „gust de hibiscus”. Dar rezultatul nu este convingător, în comparație cu numeroasele ceaiuri de plante reale de hibiscus, vândute astăzi în farmacii sau în magazinele ecologice.
Un ceai răcoritor
În timp ce floarea este cea mai vizibilă parte a hibiscului, calicul este ales pentru a face infuzia de hibiscus, cunoscută și sub numele de „ceai de trandafir abisinian”. Caliciul este partea maro care a învăluit floarea în timp ce era încă în mugur și care ulterior își leagă petalele desfăcute de tulpină. Termenul „potir” ar fi fost folosit în limbile indo-europene ale antichității pentru a desemna o ceașcă, o oală sau o vază. Această parte a hibiscusului se vinde uscată atunci când vine vorba de a face un decoct, dar poate fi găsită proaspătă, pentru a fi consumată ca legume. Gustul său este acru și are o textură gelatinoasă care nu se deosebește de o altă varietate a acestei plante, cea hibiscus esculentus, denumit în mod obișnuit „gombo” în țările vorbitoare de franceză sau „okra” în engleză. Această legumă este consumată de foarte multe populații, deoarece se găsește pe tot continentul african, de la nord la sud, în India, în Asia ... Fostele locuri deținute de sclavi, cum ar fi Caraibe, sudul Statelor Unite și bucătăria lor Cajun sunt locuri unde se consumă și această varietate de hibiscus.
Conform cunoștințelor medicinale antice, gustul acru al unei plante înseamnă că are o proprietate răcoritoare. Potrivit științei, acidul tartric din hibiscus are proprietăți antiinflamatorii. Acest lucru ar explica de ce hibiscusul a fost întotdeauna utilizat în cazurile de arsuri sau inflamații. Infuzia de hibiscus este utilizată în mod obișnuit în medicina ayurvedică și în Orientul Mijlociu, în utilizări la fel de variate ca în cazurile de diabet, probleme renale, probleme hepatice, inflamații ale gâtului, bronhiilor, probleme ale pielii și multe alte utilizări.