L; Insuficiență renală cronică Spitale universitare Pitié Salpêtrière
Este încă prea obișnuit să auzi sfaturi abuzive care provin din convingerile referitoare la dieta insuficienței renale: eliminarea cărnii roșii, fără sare strictă ...
La fel ca în multe patologii cronice, alimentația trebuie adaptată la etapele insuficienței renale, la rezultatele biologice, dar și la obiceiurile fiecărui pacient. Prin urmare, este dificil să dai sfaturi fără a lua în considerare acești parametri.
Dietetica trebuie să îndeplinească mai multe obiective:
- Acoperiți aportul de bază de proteine și calciu, legat de reînnoirea țesuturilor.
- Furnizați energia necesară fiecărui individ în funcție de nevoile sale, prin lipide și carbohidrați,
- Participați la păstrarea sănătății: prevenirea bolilor cauzate de un aport inadecvat de alimente (obezitate, diabet, osteoporoză, subnutriție, boli cardiovasculare etc.)
- Incetinirea progresiei insuficientei renale inca din stadiile incipiente ale bolii
- Pentru a compensa deficitul de funcționare a rinichilor, de îndată ce apar complicațiile CRF, printr-un aport adecvat de alimente fără discriminarea alimentelor
- Respectați obiceiurile alimentare și culturale ale fiecărei persoane
- Menține convivialitatea meselor și plăcerea de a mânca
A - Pentru a menține o stare nutrițională bună, alimentele trebuie să fie variate și echilibrate, alcătuite din diferite familii de alimente:
- Carne, pește sau ouă: de două ori pe zi
- Produse lactate (lapte, lactate, brânzeturi): 3 pe zi
- Alimente cu amidon: cereale, cartofi și pâine: de 3 ori pe zi
- Fructe: 2 pe zi și legume: de 2 până la 3 ori pe zi
- Grăsime: la fiecare masă prin favorizarea celor de origine vegetală
- Băuturi: doar apa este esențială, pentru a se distribui bine pe tot parcursul zilei și pentru a se adapta nevoilor individuale
- Familia de produse dulci nu este esențială. Adesea o sursă de plăcere, ar trebui consumată cu moderație, în funcție de propriile nevoi, de tratamentul său și de activitatea fizică.
O masă este echilibrată atunci când este compusă dintr-un aliment esențial din fiecare familie, adică:
- 1 porție de carne
- 1 porție de amidon și/sau pâine
- 1 până la 2 porții de legume verzi
- 1 produs lactat
- 1 fruct
- puțină grăsime
- Fără a uita apa
În timpul zilei, se recomandă împărțirea alimentelor în mai multe mese (cel puțin trei).
B - Pentru a preveni bolile cauzate de aportul inadecvat, dieta este potrivită pentru toată lumea în cantitate în funcție de:
- nevoile sale de energie în funcție de activitatea sa fizică, dimensiunea, greutatea, vârsta, sexul ...
- rezultatele sale biologice
- tratamentele sale
C - Pentru a ajuta la menținerea funcției renale, dieta va ajuta la reglarea sau echilibrarea diferiților factori care pot crește degradarea funcției renale, încă din prima etapă a insuficienței renale cronice:
În caz de tensiune arterială crescută ...
Dieta, precum și stilul de viață, pot ajuta la reglarea tensiunii arteriale
- Normalizați greutatea dacă este necesar, cu ajutorul unui dietetician.
- Optimizați efectul medicamentelor antihipertensive prin reducerea excesului de sare din bucătărie, creșterea aromelor și utilizarea numai a alimentelor moderat sărate.
- Variați-vă dieta oferind în mod regulat potasiu și calciu.
- Practicați activitate fizică regulată.
Dacă există proteine în urină ...
Trebuie monitorizate în special trei puncte:
- Bună conformitate cu medicamentele antihipertensive, active asupra proteinuriei
- O moderare a aportului de sare în dietă (6 până la 8 g de sare pe zi)
- Orice aport de proteine în exces trebuie detectat și ajustat de un dietetician.