L; legumele noastre de primăvară alli; slăbește!
Odată cu venirea primăverii, avem tendința de a ne urmări greutatea puțin mai mult și dorim să compensăm kilogramele în plus acumulate în această iarnă. Cum să ajungem acolo ? Prin consumul mai multor legume, care au un conținut scăzut de calorii, dar oferă proteinele necesare organismului. Iată câteva alimente pe care să le puneți pe lista de cumpărături în acest sezon pentru a vă întoarce în slim.
Endive, prietenul ficatului
Ea este campioana din afara categoriei tuturor dietelor: doar 15 calorii la 100 de grame, care este alimentul cu cea mai mică valoare energetică. De neinvins! Este ușor de digerat și ușor, chiar și pentru intestinele sensibile, deoarece este 95% apă și conține fibre. Este alimentul perfect pentru purificarea organismului, facilitând purificarea renală datorită potasiului și sodiului prezente, dar și prin eliminarea toxinelor din sânge. Vechii greci spuneau deja că este un prieten al ficatului: este consumat pentru a stimula funcțiile vezicii biliare și pentru a regla funcțiile digestive. În cele din urmă, este, de asemenea, o sursă bună de minerale, în special seleniu, un anti-oxidant.
Sparanghelul, un bun anti-oxidant
Este sezonul sparanghelului! Să profităm, pentru că această legumă nu numai că este foarte săracă în calorii, bogată în fibre, vitamine și minerale, dar este și un bun anti-oxidant. Conține de fapt flavonoide (rutină) și acizi fenolici (inclusiv acidul hidroxicinamic), care ar reduce daunele provocate de radicalii liberi din organism și ar lupta împotriva bolilor cardiovasculare, a cancerului și a îmbătrânirii. Sparanghelul verde și violet conține mai multe decât cele albe. Sparanghelul este, de asemenea, o sursă bună de vitamina B9 (folat), recomandată în special femeilor însărcinate sau care alăptează.
Fasole verde, o leguma completa
Fasolea verde este una dintre cele mai consumate legume din Franța, conservate sau congelate. O idee bună, deoarece bobul verde are un conținut scăzut de calorii, bogat în proteine pentru o legumă și în fibre, care oferă un efect de sațietate și ajută la tranzitul intestinal. Oferă provitamine A, vitamina B și E, și în special vitamina C, care, pentru ao face scurtă, este un antioxidant care ne ajută împotriva atacurilor interne (inflamației) sau externe (stresului), care participă la formarea colagenului în oase, cartilaje, ligamente și vase de sânge mici. Și asta nu este tot: bobul conține minerale (cum ar fi potasiu, calciu, magneziu) și oligoelemente (mangan, zinc, cupru, seleniu, bor, fluor). Este foarte bogat în fier și folat, doi nutrienți importanți în faza de creștere.