L; magazin alimentar cu un nutriționist LE must
Imaginați-vă că puteți face cumpărăturile cu un nutriționist și sfaturile sale solide! LE trebuie să facă exercițiul cu Isabelle Huot, pe mai multe rânduri, ca parte a competiției MON TRUC DUX. Câștigătoarea acestui premiu, Isabelle Côté, a reușit să profite de sugestiile și alegerile sale sănătoase. Aici împărtășim informații relevante de la specialistul în nutriție despre alimentele care alcătuiesc o mare parte din coșul nostru alimentar. | Interviu de Charline-Ève Pilon
Vin: O cană de vin este echivalentă cu 150 ml. Puteți lua o băutură pe zi și două băuturi vinerea și sâmbăta. Dincolo de asta pentru femei, există studii care au demonstrat un risc crescut de cancer mamar cu alcool. Deoarece este cel mai frecvent cancer la femei, încercăm să rămânem în jurul unei băuturi, uneori a două băuturi. În roșu, există strugurele pinot noir, care este deosebit de interesant, deoarece are mai mult resveratrol, un puternic antioxidant, la fel cum se găsește în arahide.
Unt de arahide: Naturalul este sigur că va fi mai bun. Studiile arată că are beneficii pentru sănătate, în special asupra colesterolului. Da, este bun pentru proteine, dar nu suficient pentru prânz. Dacă introducem doar puțin, avem doar 2 grame de proteine. În mod ideal, ar trebui să adăugați iaurt grecesc, un ou, un pahar de lapte sau chiar cu o pâine care conține 10 g de proteine, în special Saint-Méthot cu quinoa.
„Fără gluten”: Este un fapt, există 1% dintre persoanele care au boală celiacă, dar și 3-4% care au intoleranță la gluten non-celiacă. Adică au hipersensibilitate cu multe probleme intestinale, inflamație, oboseală, migrenă. Este încă foarte greu de diagnosticat. Astfel, glutenul nu este toxic pentru 95% din populație, dar este adevărat că există un 5% care reacționează la proteina din grâu, orz, care trece bariera intestinală și care creează inflamații.
Cereale: Uneori cerealele sunt prea dulci. Pe rafturi, cele mai bune cereale au mai puțin de 5g zahăr și peste 4g fibre la 30g porție. Mini-Wheat sau Live de exemplu da, au fibre, dar au prea mult zahăr. Whixabix-uri sau grâu mărunțit ar fi alegeri bune. Sau luăm cereale precum Cheerios simple și adăugăm semințe de chia pentru a crește fibrele.
Crupe: Așa-numitul fulgi de ovăz peste noapte, care se prepară cu o zi înainte, este interesant. Luați o jumătate de cană de fulgi de ovăz mari, deoarece indicele glicemic este mai mic, cu o jumătate de cană de lapte de soia și o lingură de chia într-un borcan de zidărie. Și a doua zi este gata. Făina de ovăz chiar dacă este rece devine fragedă și are un gust foarte bun. Puteți adăuga chiar și câteva fructe dimineața pentru un mic dejun excelent.
Bare moi: Pentru a fi hrănitor, trebuie să găsiți proteine, nu prea mult zahăr și fibre. În cel mai bun caz, există marca Kashi, cu doar 6 g de zahăr pe porție, 130 de calorii, 3 g de fibre și 5 g de fibre, ceea ce este minunat. Da, are mai multe calorii decât un Kellogg, de exemplu, dar are un profil nutrițional mai bun și mai puține calorii „goale”.
Sucurile: Sunt foarte dulci, așa că vă recomandăm să consumați nu mai mult de jumătate de cană pe zi, chiar dacă sunt sucuri naturale. Da, este posibil să o luați și să o diluați cu jumătate de apă. În caz contrar, puteți cumpăra un suc care are jumătate din caloriile unui suc obișnuit, dar plătiți pentru apa adăugată. Pentru antrenament: sub o oră, se hidratează cu apă. Peste o oră, optează pentru o Gatorade sau această rețetă de casă: 300 ml suc de portocale, 200 ml apă și 1/8 linguriță de sare.