L; obezitate

Aproape unul din doi francezi este supraponderal și, printre ei, aproximativ o treime sunt obezi. Pentru a face bilanțul acestei „epidemii” de obezitate, găsiți toate articolele noastre recente.

Scrisoare deschisă consumatorilor de carne care vor să rămână așa fără să se simtă vinovați

Paul Ariès, Larousse, 2019, 180 de pagini, 9,95 euro.

Excesul de greutate este în cap sau în farfurie ?

Jean-Michel Lecerf, Quæ, 2019. 152 pagini, 19 euro.

Controversa gelatinei

La începutul secolului al XIX-lea, un industrial a dezvoltat un dispozitiv pentru extragerea gelatinei din oase pe scară largă și a propus să o folosească pentru a hrăni bolnavii, personalul spitalului, soldații, marinarii și săracii. Dar substanța a fost cu adevărat hrănitoare? ?

Consumul organic reduce riscul de cancer? ?

Sunt alimentele din agricultura ecologică mai bune
pentru sanatate ? Lipsesc date dificile pentru a susține această afirmație, dar un studiu recent arată acest lucru. Una dintre autorele sale, Julia Baudry, revizuiește sfera și limitele acestor rezultate.

Fericirea este în varietate

Cu cât microbiota noastră intestinală este mai bogată și mai diversificată, cu atât beneficiile sale asupra sănătății noastre sunt mai numeroase. Prin urmare, am putea vindeca anumite boli, cum ar fi diabetul și obezitatea, acționând asupra compoziției sale.