L; opinia dieteticianului nostru cu privire la alimentele congelate - Linie online
actualizat de Echipa Online pe 26.10.2018
Spune da mâncării congelate !
Alimentele congelate fac parte integrantă din alimentele noastre zilnice. Practice și disponibile imediat, vă permit să variați plăcerea indiferent de anotimp. Pe de altă parte, în imaginația colectivă, alimentele proaspete rămân mult mai bune decât alimentele congelate, atât în ceea ce privește gustul, cât și nutriția. Ce este de fapt? Cum să pregătiți în mod corespunzător alimentele congelate? Mulțumită lui Ligne en Ligne, deveniți expert pe această temă !
Alimente congelate: mai proaspete decât proaspete !
Contrar credinței populare, produsele congelate sunt adesea mai proaspete decât produsele proaspete. Într-adevăr, așa-numitele legume „proaspete” călătoresc uneori cu mulți kilometri înainte de a ateriza pe taraba de pe piața timpurie sau pe rafturile supermarketului. Prin urmare, poate dura câteva zile între colectarea lor și consumul lor.
Dacă transportul și depozitarea se fac în condiții bune, atunci pierderea calității nutriționale a alimentelor este mai mică. În caz contrar, deteriorarea vitaminelor și a mineralelor este adesea ireparabilă. În cele din urmă, singura modalitate de a garanta prospețimea alimentelor consumate este să vă îngrijiți singuri de producția lor.
În ceea ce privește alimentele congelate achiziționate în magazine, fructele și legumele sunt congelate în aceeași zi în care sunt recoltate și acest lucru se face foarte brusc, evitându-se astfel riscul pierderii de vitamine și minerale.